Prehrana sportaša

Bjelančevine čine oko tri četvrtine suhe tvari u tijelu. One mogu biti strukturne bjelančevine (kolagen), kontraktilne bjelančevine (aktin, miozin), enzime probavnog sustava, hormone (inzulin, glukagon), transportne molekule (hemoglobin) te imunoproteine...

Praktične sportske nauke

19 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Sport

Objavio studenti.rs · 24. januar 2018.

Analiza hrane

Izračunavanje: Stepen kiselosti=2 x a a - broj utrošenih ml 0,1 M NaOH 57 58 5. ODREĐIVANJE BJELANČEVINA Bjelančevine su organski spojevi, velike molekule, velike težine 10 000, sadrže C,...

Tehnologija

84 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 6. jun 2018.

Prehrambeni proizvodi i konzervisanje

Bjelančevine su većinom amorfne materije različite konzistencije – od čvrstog kreatina do viskozne tečnosti belanceta. Nerastvorljive su u organskim rastvaračima alkoholu, acetonu, hloroformu. Sve bjelančevine sa vodom prave koloidne rastvore....

Turizam i ugostiteljstvo

19 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 26. novembar 2018.

Prehrambena industrija

Po bioloskoj i fizioloskoj vrednosti belancevine predstavljaju najvazniju grupu hranljivih materija, jer ulaze u sastav tkiva, enzima i hormona. Belancevine sluze I kao gradja za obnavljanje postojecih i izgradnju novih...

Menadžment

10 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 4. jul 2017.

Odabrana poglavlja iz fitopatologije

Bjelančevine su organski spojevi dušika izgraĎeni iz aminokiselina ili aminokiselina i drugih spojeva i mogu biti jednostavne i sloţene. Bjelančevine u stanicama imaju ulogu u postanku zaraze (infekciji) i u...

Poljoprivreda

Sveučilište u Zagrebu

21 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio Alessandro · 14. oktobar 2011.

Vegeterijanska ishrana

sledećih hranljivih sastojaka: bjelančevina, n-3 višestruko nezasićenih masnih kisjelina, željeza, 5 cinka, joda, kalcijuma, vitamina D i vitamina B. Kod ostalih grupa vegetarijanaca potencijalni manjak hranljivih sastojaka zavisi od nivoa...

Pedagoške nauke

19 stranica

Maturski Radovi, Obrazovanje, Skripte

Objavio studenti.rs · 21. februar 2020.

Belančevine

Bjelančevine karakteriziraju velika molekularna masa (10 000) i koloidna svojstva. Prosječan kemijski sastav proteina je sljedeći: Ugljik -> 50-55 % Vodik -> 6,5-7,3% - Kisik -> 19-24% - Dušik ->...

Hemija

Sveučilište u Zagrebu

20 stranica

Hemija, Maturski Radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 19. jun 2017.

Ishrana i zdravlje

Organske tvari životinjskog ili biljnog porijekla, a sastavni su dio strukture svih ćelija organizma. Sastavljene su od lanaca aminokiselina. Koriste se kao energetski izvor samo u slučaju nužde (npr. kada...

Praktične sportske nauke

16 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Sport

Objavio studenti.rs · 24. januar 2018.

Sastav i vrednost hranljivih materija

U sastav životnih namirnica ulaze i proste belančevine (proteini) i složene belančevine (proteidi), i to:  albumini i globulini (sastojci namirnica i biljnog i životinjskog porekla),  glutelini i prolamini...

Tehnologija

Akademija strukovnih studija Šabac

11 stranica

Prezentacija, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 26. decembar 2016.

Fiziologija 1

. 3. Transportna uloga - brojne kategorije belanĉevina krvne plazme prenose ĉitav niz neorganskih soli, sastojke hrane, metaboliĉke proizvode, lekove i biološki aktivne materije. Belanĉevine vezuju i za sebe hormone...

Veterina

92 stranica

Skripte, Veterina

Objavio kameleonkac · 12. mart 2015.