Vegeterijanska ishrana

Ljudi su jeli životinje barem od ledenog doba, kada su, kako tvrde neki antropolozi, naši davni preci napustili ishranu baziranu na vegetaciji u prilog one koja uključuje meso. Običaj jedenja mesa nastavio se do dana današnjeg, usled nužde (kao u slučaju Eskima), navike, ili automatizma. Više od svega, ta praksa se nastavila usled nedostatka svesnosti. U poslednjih pedeset godina, međutim, priznati autoriteti iz oblasti zdravstva, dijetetike i biohemije izneli su obilje dokaza da jedenje mesa nije neophodno za dobro zdravlje i pokazali da je mesožderska ishrana štetna za ljudska bića.