Melko i mlecni proizvodi

specifičnog mirisa i ukusa, ali je takodje jedna od najboljih sredina za mikroorganizme, tako da je podložno kvarenju. Svrha ovog rada je objašnjavanje proizvoda mleka, njihovog sastava i uticaja na...

Poljoprivreda

12 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio PalmTree · 5. mart 2015.

Mlijeko i mlijecni proizvodi

Pod pojmom mliječni proizvodi ili mliječne prerađevine podrazumijevamo proizvode nastale preradom svježeg mlijeka. Mliječni proizvodi su obično proizvod prirodnog procesa fermentacije mlijeka koji je čovjek prilagodio svojim potrebama i uobličio...

Poljoprivreda

3 stranica

Agronomija, Skripte, Tehnologija

Objavio teodora74 · 20. januar 2015.

Ishrana starih obolelih od dijabetesa

Млеко и млечни производи представљају намирнице високе нутритивне и биолошко – дијететске вредности. Садржи биолошки вредне протеине, калцијум и фосфор у најповољнијем међусобном односу, млечни шећер- лактозу и лако сварљиву...

Medicina

Visoka zdravstvena škola strukovnih studija

21 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio aleksandrarucnov · 24. decembar 2015.

Fermentisani mlečni napici

Kисело-млијечни производи се брже варе и имају извесно терапијско дејство те се узимају у тзв. млијечној бактериотерапији. Kисело-млијечни производи утичу такође на перисталтику органа за варење и спречавају развој и...

Biologija

20 stranica

Biologija, Maturski Radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 17. maj 2021.

Namernice zivotinjskog porekla

Према саставу, технологији производње и основним карактеристикама, проиводи од млека могу се поделити у сљедеће групе: производи млечнокиселе ферментације млека специфични млечни производи - згуснуто млеко, млеко у праху, павлака,...

Hemija

14 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio stepap · 4. septembar 2015.

Mleko i proizvodi od meka

( Kiselo mleko, jogurt, kefir) Fermentisani mlečni proizvodi se proizvode širom sveta pod raznim imenima. U Evropi su najčešći: jogurt, kiselo mleko i kefir. Fermentisani mlečni proizvodi nastaju radom mikroorganizama...

Menadžment

11 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 24. april 2017.

Proizvodnja i obrada mleka

Млечни производи су обично производ природног процеса ферментације млека који је човек прилагодио својим потребама и уврстио у разне производе. Ту спадају: сир, павлака, кајмак, јогурт, кефир, путер, разни други...

Tehnologija

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 2. decembar 2018.

Tehnologija i poznavanje robe

Pod mlekom se podrazumeva proizvod mleĉne ţlezde, dobijen neprekidnom i potpunom muţom zdravih, pravilno hranjenih i redovno muţenih krava najmanje 15 dana pre i 5 dana posle teljenja, kome se...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.

Operativni plan na primeru predzeca Somboled

Mleko je proizvod lučenja mlečnih žlezda sisara. To je tečnost plavičasto do žućkasto-beleboje, blagog i prijatnog ukusa. Hemijski sastav mleka zavisi od rase, samog grla, načina ishrane, zdravstvenog stanja životinje....

Opšta ekonomija

Visoka poslovna škola strukovnih studija

17 stranica

Ekonomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio lictozz · 27. januar 2015.

Fermentirani mliječni proizvodi

LITERATURA.............................................................................................................................. 17 Pod pojmom mliječni proizvodi ili mliječne prerađevine podrazumijevamo proizvode nastale preradom svježeg mlijeka. Mliječni proizvodi su obično proizvod prirodnog procesa fermentacije mlijeka koji je čovjek pri...

Objavio studenti.rs · 9. april 2019.