Higijena mleka

. 5. Viskoznost U mleku se odreĎuje relativna viskoznost, a ona predstavlja odnos viskoziteta mleka prema viskozitetu vode koji je uzet za jedinicu. Prosečna viskoznost mleka na 20 ℃ iznosi...

Veterina

32 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Veterina

Objavio kameleonkac · 17. februar 2015.

Genetski parametri osobina mlečnosti goveda

povezivanjem reproduktivno-zdravstvenih osobina i osobina mlečnosti grla i utvrđivanja njihovih međusobnih odnosa. Da bi se ostvario željeni napredak u mlečnom govedarstvu, pored osobina mlečnosti i kvaliteta mleka, mora se uporedo...

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

13 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 23. avgust 2019.

Kontrola proizvodnje mleka

Osobine mlečnosti obuhvataju niz različitih proizvodnih karakteristika od kojih zavisi proizvodnja mleka u jednom stadu određene vrste domaćih životinja. U osobine mlečnosti spadaju prinos mleka, sadržaj mlečne masti, prinos mlečne...

Poljoprivreda

5 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 28. decembar 2021.

Vodič za proizvodnju mleka

Mlečna žlezda domaćih životinja u laktaciji reaguje na promene zdravstvenog stanja, poremećajem u lučenju mleka.Promene u mleku nastaju već pri prvim slabim poremećajem zdravlja, ali su one slabo izražene i...

Poljoprivreda

18 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio Jovana2909 · 2. septembar 2014.

Proizvodnja i obrada mleka

Одвија се под дејством млечних бактерија. Има велики значај у технологији млека. На њој се заснива производња киселомлечних производа, киселе павлаке, маслаца из киселе павлаке, неких меких свежих сирева. Млечна...

Tehnologija

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 2. decembar 2018.

Organizacija stočarske proizvodnje

broja krava koje se muzu, uzme u obzir i raspored telenja, jer u toku jedne laktacije krave u pojedinim mesecima posle telenja daju razlicite kolicine mleka. Sastavljanje plana proizvodnje mleka...

Poljoprivreda

64 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio Teodoraaaaa · 19. februar 2013.

Mikrobiologija

Mehanizam mlečne fermentacije je prikazan u sledećoj formuli. Iz molekula jabučne kiseline, aktivnošćiu mlečnih bakterija, nastaje molekul mlečne kiseline i ugljen dioksida. COOH – CH 2 – CHOH – COOH...

Biologija

Visoka tehnička škola strukovnih studija

119 stranica

Biologija, Skripte

Objavio studenti.rs · 26. maj 2017.

Melko i mlecni proizvodi

prije svega iz činjenice da laktoza sadrži galaktozu koja ulazi u sastav cerebrozida koji predstavljaju komponente tkiva centralnog nervnog sistema. 4 Mlečna fermentacija Odvija se pod dejstvom mlečnih bakterija. Ima...

Poljoprivreda

12 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio PalmTree · 5. mart 2015.

Karakteristike proizvodnje mleka na primeru mlekare “Spasojević”

Odnos ovih komponenata u mleku nije stalan već varira u zavisnosti od vrste, rase, perioda laktacije, načina ishrane i drugih faktora. Sadržaj vode, kao dominantne komponente u mleku, se kreće...

Poljoprivreda

Visoka zdravstveno – sanitarna škola Strukovnih studija “VISAN”

19 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 22. februar 2019.

Govedarstvo

Jedinstvena metoda ispitivanja mliječnosti i mliječne masti najcjelihodnije je sredstvo za efikasno utvrđivanje proizvodnih kapaciteta goveda. Ovo nam omogućuje analiziranje i upoređivanje dobijenih rezultata, preduzimanje potrebnih mjera, unificirano (jednoobrazno) vođenje...

Poljoprivreda

57 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 25. oktobar 2017.