Mleko i mlečni proizvodi

Seminarski rad o mleku i mlečnim proizvodima, sastavu, toplotnoj obradi (pasterizacija, sterilizacija) i fermentisanim proizvodima.

fermentacija mlečni proizvodi mleko

Visoka poljoprivredna škola strukovnih studija DOCX · 16 str. Pogledaj

Kiselomlečni proizvodi

Naslov 'Kiselomlečni proizvodi' ukazuje na temu vezanu za hranu i hemijske procese. Prazan sadržaj ne omogućava precizniju klasifikaciju, ali s...

bakterije fermentacija hemija hrane

PPTX · 19 str. Pogledaj

Mleko i mlečni proizvodi

Dokument je strukturiran kao tipičan maturski rad: uvod, razrada teme po poglavljima, zaključak i literatura. Sadržaj se fokusira na biologiju...

fermentacija kazein laktoza

DOCX · 12 str. Pogledaj

Mleko i mlecni proizvodi

Mleko je prirodna i skoro najpotpunija kvalitetna namirnica u svakodnevnoj ljudskoj ishrani. Ono sadrži veoma vredne belančevine, masti, šećere, vitamine...

ishrana mlečni proizvodi mleko

DOCX · 16 str. Pogledaj

Značaj startera, probiotika i prebiotika u tehnologiji mlečnih proivoda

Fermentisani mlečni proizvodi predstavljaju veoma raznovrsnu grupu nutritivno visoko vrednih proizvoda koji se dobijaju fermentacijom mleka uz korišćenje odgovarajuće starterkulture.

fermentacija mlečni proizvodi prebiotici

Visoka tehnološka škola strukovnih studija DOC · 20 str. Pogledaj

Značaj startera, probiotika i prebiotika u tehnologiji mlečnih proizvoda

Fermentisani mlečni proizvodi predstavljaju veoma raznovrsnu grupu nutritivno visoko vrednih proizvoda koji se dobijaju fermentacijom mleka uz korišćenje odgovarajuće starterkulture

fermentacija mlečni proizvodi prebiotici

Visoka tehnološka škola strukovnih studija DOC · 20 str. Pogledaj

Melko i mlecni proizvodi

Mleko od naših malih nogu ima važnu ulogu u životu. Prvo piće koje smo popili bilo je mleko, prva hrana...

jogurt maslac mlečni proizvodi

DOCX · 12 str. Pogledaj

Liker: proizvodnja, vrste i istorija

Liker se proizvodi zaslađivanjem i aromatizovanjem rafinisanog etil alkohola ili destilata poljoprivrednog porekla ili jednog ili više alkoholnih pića ili...

gorki likeri likeri proizvodnja likera

Visoka tehnička škola strukovnih studija DOCX · 21 str. Pogledaj