1
НАСЛОВ РАДА
-ЗАВРШНИ РАД -ВОЂЕЊЕ КАО МЕНАЏМЕНТ
ФУНКЦИЈА У ХОТЕЛУ ЗЕЛЕНИ ВИР
Ментор: Др Немања Глигоријевић
Студент: Никола Петровић
Бр. Индекса:13536/17
Смер:Менаџмент
технологије хране и
гастрономије
Лесковац, 2023.
Академија струковних студија Јужна Србија
Одсек Висока пословна школа Лесковац
2
САЖЕТАК
Вођење је најзахтевнија менаџерска функција којом се запосленици усмеравају и
мотивирају на обављање одређеног радног задатка. У теорији и пракси вођења постоји
више стилова вођења, од аутократског с вођом као једином разином одлучивања до
демократског у којем се и подређени укључују у процесе доношење одлука. Иако
постоје бројна истраживања која доказују постојање узрочно-последичног односа
између стила вођења и оствареног пословног резултата, још увек не постоји
консенсуално мишљење о томе који је стил вођења најбољи за пословни успех
компаније.
Менаџерска функција вођења бит ће приказана кроз основне четири компоненте који
успешни вођа мора извршавати да би његово вођство било успешно. Мотивирање
својих запосленика нужна је за остваривање основних циљева, комуникација је један од
најважнијих сегмената у свакој организацији, јер без комуникације нема ни посла а ни
успеха. Конфликти или сукоби су природан процес који настаје у свакој организацији
усред различитих мишљења запосленика у погледу одређених задатака. Конфликти
могу оставити позитиван, али и негативан утицај на организацију. Најбољи начин
решавања конфликта је заправо да их и сами покушате избећи.
Кључне речи: функција вођења, вођа, мотивирање, комуницирање, конфликти
4
САДРЖАЈ:
САЖЕТАК...............................................................................................................................2
СУММАРY ............................................................................................................................. 3
1.УВОД..................................................................................................................................... 6
1.1. Предмет рада .................................................................................................................. 6
1.2. Сврха и циљеви рада .................................................................................................... 6
1.3. Методологија рада...........................................................................................................6
1.4. Структура рада............................................................................................................... 7
2. ТЕОРИЈСКИ ПРИСТУП – МЕНАЏМЕНТ КАО ЗНАНОСТ И ПРАКСА .......... 8
2.1. Појмовно одређивање менаџмента........................................................................... 8
2.2. Функције менаџмента................................................................................................. 8
2.3. Активности и улоге...................................................................................................... 9
3. ФУНКЦИЈА ВОЂЕЊА МЕНАЏМЕНТА................................................................... 11
3.1. Појам и значење вођења ............................................................................................ 11
3.1.1. Аутократски стил вођења – вођење оријентирано на задатке ........................ 12
3.1.2. Демократски стил – вођење оријентирано на људе........................................... 12
3.1.3. Лаиссез фаире стил – одсуство истинскога вође................................................. 13
4. КОМПОНЕНТЕ ВОЂЕЊА........................................................................................... 14
4.1. Вођство....................................................................................................................... 14
4.1.1. Однос вођства и менаџмента................................................................................. 15
4.2. МОТИВИРАЊЕ, УТИЦАЊЕ И ИНСПИРИРАЊЕ ........................................... 18
4.2.1. Теорије мотивације................................................................................................. 19
4.2.2. Маслоњљева теорија хијерархије потреба......................................................... 19
4.2.3. Теорија троступањске хијерархије........................................................................ 20
4.2.4. Важност менаџмента кроз мотивирање................................................................ 20
4.3. ИНТЕРПЕРСОНАЛНИ ОДНОСИ, ГРУПЕ И КОНФЛИКТИ ........................... 23
4.3.1. Групе / тимови............................................................................................................ 23
4.3.2. Последице конфликта........................................................................................... 24
4.3.3. Менаџмент и конфликти......................................................................................... 25
5
4.4. КОМУНИЦИРАЊЕ..................................................................................................... 26
4.4.1. Канали комуницирања ............................................................................................ 26
4.4.2. Интерна комуникација............................................................................................. 28
4.4.3. Важност менаџера кроз комуницирање................................................................ 28
5. ХИЈЕРАРХИЈСКЕ РАЗИНЕ МЕНАЏМЕНТА У ПРЕДУЗЕЋУ ............................ 30
5.1. Врховни менаџмент...................................................................................................... 30
5.2. Средњи менаџмент ...................................................................................................... 30
5.3. Нижи менаџмент........................................................................................................... 31
6. ИМПЛЕМЕНТАЦИЈА ФУНКЦИЈЕ ВОЂЕЊА У ПРАКСИ – ХОТЕЛ ЗЕЛЕНИ
ВИР......................................................................................................................................... 32
6.1. Подаци о хотелу ЗЕЛЕНИ ВИР.................................................................................. 32
6.2. Мотивација запослених у ЗЕЛЕНОМ ВИРУ........................................................... 33
6.3. Вођство и вођење хотела ЗЕЛЕНИ ВИР................................................................... 33
6.4. Конфликти међу запосленицима у хотелу ЗЕЛЕНИ ВИР..................................... 34
6.5. Комуникација у хотелу ЗЕЛЕНИ ВИР. ................................................................... 34
6.6. Кључ успеха хотела ЗЕЛЕНИ ВИР. ......................................................................... 35
7. ЗАКЉУЧАК .................................................................................................................... 36
ПОПИС ЛИТЕРАТУРЕ ..................................................................................................... 37
7
Метода анализе и синтезе представља поступак знанственог истраживања, те као таква
објашњава и дефинира стварност посматраног предмета, појма или појаве на начин да
објашњава стварност путем рашчлањивања сложених мисаоних творевина као што су
судови и закључци, на једноставније делове. Посматрају се с два аспекта – сами за себе
и у односу на целину. Методом индукције доћи ће до општих закључака на темељу
проучавања стручних радова и друге литературе везане за предмет истраживања.
Дедукцијом ће се на темељу општих знања закључивати кроз практични пример
вођења менаџера.Помоћу методе студије случаја анализират ће се основна менаџерска
функција вођење посматраног предузећа Зелени Вир. У закључку рада извршит ће се
генерализација која ће се темељити на општем закључку.
Приликом писања рада користе се секундарни и примарни извори података.
Секундарни извори података су уџбеници везани за функцију вођења, знанствени и
стручни чланци, и пословне интернетске странице. Прикупљање примарних података
показат ће се кроз имплементацију функције вођења у пракси.
1.4. Структура рада
Завршни рад састоји се од седам поглавља. У уводном поглављу дефиниран је проблем
истраживања, наведен је циљ рада као и методе које су кориштене те сама структура
рада. Након уводног дела, други део се односи на дефинирање менаџмента као важан
чиниоц у менаџерском управљању, његове функције, активности и улоге. Треће
поглавље детаљно описује менаџерску функцију вођења, и стилове вођења које
разликујемо. Надаље, четврто поглавље дубоко ће анализирати четири основне
компоненте вођења које сваки успешни вођа мора имати како би био успешан. Пето
поглавље описује хијерархијску поделу менаџмента у предузећима. У шестом поглављу
дате су опште информације о функција вођења Хотела Зелени Вир. У задњем,
закључном делу дата су закључна разматрања о функцији вођења, успешном вођи и
пословању.
