Francuska kuhinja

Ljubav Francuza prema hrani je opće poznata stvar, kao i činjenica da je njihov rafinirani ukus kroz povijest proizveo mnoge svjetski poznate specijalitete. Još su Gali, preci Francuza, cijenili dobar zalogaj i sa posebnom pažnjom pripremali obroke. Gali su ideju svoje slobode iznosili za stolom, na obaveznim i mnogobrojnim seoskim slavljima razvijajući običaje i ponašanje za stolom, poistovjećujući sve to sa svojim nacionalnim
ponosom. A kada je Julije Cezar osvojio Galiju, naglo je porasla potražnja za jelima iz današnje sjeverne Francuske, naročito za raznim vrstama sireva.