Kontrola kvaliteta u tehnologiji voćnih sokova

Mljevenje je faza prerade od koje mnogo zavisi randman proizvodnje soka. Sitnjenjem se povećava specifična površina voća, čime se olakšava izdvajanje soka od čvrstog dijela voća. Prilikom ovog postupka važno...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

52 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 31. decembar 2020.

Obogacivanje brasna

usitnjenog mliva. Postupak obuhvata krupljenje, rastvaranje krupice i okrajaka i izmeljavanje. Krupljenjem se razdvajaju anatomski delovi zrna, sa težnjom da se dobije što manje brašna, a što više krupnih delova....

Tehnologija

19 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio Natalim · 5. mart 2015.

Osnove grafičkih materijala i tiskarskih tehnika

Mljevenje se provodi u mlinovima Holenderima. Holender je koritasti mlin koji se sastoji od fiksnih osnovnih noževa i rotirajučih valjaka sa noževima. Služi za pripremu (usitjavanje i rezanje) vlakanaca za...

Grafički dizajn

65 stranica

Grafičko inženjerstvo, Skripte

Objavio SRETEN969696 · 12. jul 2014.

Proizvodnja kakao mase

Mlevenje kakao loma se vrši do postizanja fine strukture kakao-mase. Treba dobiti što niži viskozitet kako bi se dobio fini kakao prah i čokoladni ukus pri upotrebi kakao mase. Jezgro...

Poljoprivreda

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

17 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 6. jul 2016.

Masti i ulja kao hranjive tvari

Zadaci mljevenja: Razoriti stanice biljnog tkiva tako da se ulje lakše vadi, a da se samo ne cijedi. Mljeti do optimalne veličine čestica, da se omogući lakše istjecanje ulja kod...

Tehnologija

28 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 1. mart 2018.

Ishrana životinja

. 2 )mlevenje,prekrupnjivanje,drobljenje i gnjecenje- su metode sitnjenja zrnastih hraniva,uljanih pogaca i kukuruznih klipova.Cilj sitnjenja je postizanje bolje dostupnosti hrane sokovima za varenje i sprecavaju da zrna prodju kroz dig....

Poljoprivreda

91 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 3. april 2020.

Tehnologija i poznavanje robe

Usitnjeno meso se dobija i stavlja u promet kao: mleveno meso, usitnjeno meso pripremljeno za oblikovanje i usitnjeno oblikovano meso. Mleveno meso je proizvod dobijen mlevenjem ohlaĊenog mesa goveda i...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.

Proizvodnja rakije u Srbiji

Posle dobrog pranja, probiranja i odvajanja stranih nečistoća, plesnivih trulih plodova, dunje se melju jakim mlinom za jabučasto voće, tipa čekićara sa velikim brojem obrtaja rotora, sa sitima odgovarajućeg promera....

Poljoprivreda

30 stranica

Agronomija, Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 22. decembar 2015.

Tehnologija piva

Mlevenje slada je veoma važna operacija. Slad se mora samleti da bi se obezbedilo optimalno delovanje enzima. Pri mlevenju se mora sačuvati pljevica jer ona prestavlja prirodni filter u toku...

Poljoprivreda

Visoka škola primenjenih strukovnih studija

24 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Eleonoraaa · 11. april 2014.