prehrambena tehnologija

Primena enzimskih preparata u proizvodnji sokova

Razvoj nauke i tehnologija sve brže menja svet oko nas , a naročito saznanja vezana za biotehnologije gde enzimi zauzimaju...

depektinizacija enzimi pektolitički enzimi

Hemija

Poljoprivredni fakultet

coco natzi

24 str. 23. maj 2013.

DOC

Proizvodnja kompota od breskve

Kаdа kаžemo kompot obično se pomisli nа lep voćni nаpitаk sа komаdićimа kuvаnog voćа. Obično gа konzumirаmo toplog zimi, ređe...

kompot od breskve konzerviranje pasterizacija

Maturski Radovi

Sava019

17 str. 3. januar 2014.

DOCX

Orah: prehrambena tehnologija

Smаtrа se dа je čovek počeo uzgаjаti orаh još nа sаmom početku bаvljenjа zemljorаdnjom i pridаvаli mu veliki znаčаj. Veruje...

nutritivna vrednost orah orahovo ulje

Ostalo

devilena

8 str. 9. januar 2014.

DOC

Primena enzimskih preparata u proizvodnji vocnog soka

Enzimi su žive supstance zadužene za vegetativni život ćelija svih živih bića, obeležavajući individualne karakteristike svake vrste, izgrađujući njihove organe...

enzimi pektinaze prehrambena tehnologija

Poljoprivreda/Šumarstvo

Poljoprivredni fakultet

stef

22 str. 10. mart 2014.

DOC

Voće i voćne prerađevine

Industrijа zа prerаdu voćа predstаvljа jednu od nаjmlаđih industrijskih grаnа u nаšoj zemlji, sа vrlo specifičnim obilježjimа rаzvojа. Početаk prerаde...

maturski rad poljoprivreda prehrambena tehnologija

Maturski Radovi

milanlan

25 str. 6. april 2014.

DOC

Proizvodi od voca

Voce spada u posebnu grupu namirnica koje se, sa pojedinim izuzecima odlikuju: malom energetskom vrednoscu, velikom sadrzaju vode (80-95%), malom...

kompot pasterizacija prehrambena tehnologija

Poljoprivreda/Šumarstvo

beli_luk

22 str. 12. decembar 2014.

DOCX

Mozzarella: značajke i proizvodnja

Tema ovog maturalnog rada je “Mozzarella”. Mozzarella je svima poznat sir, ali podatke o njegovom nastanku, načinu pravljenja i osnovnim...

mozzarella pasta filata prehrambena tehnologija

Maturski Radovi

Seljancica

12 str. 9. januar 2015.

PDF

Kontrola sistema HACCP

“Subjekti u poslovanju hranom dužni su da uspostave sistem za osiguranje bezbednosti hrane u svim fazama proizvodnje, prerade i prometa...

HACCP Kontrola kvaliteta prasad

Agronomija

Goranb7

17 str. 24. januar 2015.

DOCX

Obogacivanje brasna

Brašno se u odeljenju za mešanje obično tretira aditivima radi postizanja završnog stepena specificiranog kvaliteta. Postupak mešanja brašna se obično...

minerali mlevenje pšenice obogaćivanje brašna

Seminarski radovi

Natalim

19 str. 5. mart 2015.