Proizvodnja bistrih voćnih sokova

Voćni sokovi su polidisperzni sistemi koji se međusobno razlikuju po veličini čestica voćnog tkiva i njihovoj topivosti u vodi. Većinom sadrže oko 11% topive suhe tvari određene refraktometrijski. Oni kao...

Poljoprivreda

Poljoprivredno-prehrambeni fakultet

15 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 21. maj 2018.

Tehnologija hrane

1 . Voćni sokovi, manje povrtni i miješani sokovi, nisu samo izvanredni osvježavajući napici, što im je osnovno obilježje, nego i visokovrijedna namirnica prirodnog podrijetla, bez umjetnih dodataka ili konzervansa,...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Kontrola kvaliteta u tehnologiji voćnih sokova

odnosno mutni sokovi. 10 2.4. Tehnološki postupak proizvodnje voćnih sokova Voćni sokovi se mogu proizvesti iz raznovrsnog voća, ali se najviše proizvode od jabuka, višanja, grožđa, a posljednjih godina sve...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

52 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 31. decembar 2020.

Tehnološki procesi i tehnološki sistemi

Voćni sokovi predstavljaju tečnost plodova dobijenih preradom svežih ili smrznutih plodova, odgovarajuće tehnološke zrelosti ili doradom voćne kaše, sirovog voćnog soka, ili voća konzervisanog toplotom. Tehnologija dobijanja može biti tako...

Tehnologija

Fakultet za poslovno industrijski menadžment

288 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio UTAH4444 · 5. mart 2014.

Proizvodnja bistrih sokova

Da bi se konzervisani, sokovi održali što duže vremena bez bitnih izmjena u svom sastavu, moraju se čuvati u hladnoj i mračnoj prostoriji, koja treba da je zdrava i suha....

Tehnologija

20 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 12. jun 2019.

Voće u ishrani

q=%D1%98%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B5&sxsrf=ALeKk01eu8OampK9 9qmUUbGl6Dt42f5L7g:1623802449165&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiV m6vB75rxAhUB5uAKHZhRBvkQAUoAXoECAEQAw&biw=1366&bih=601#imgrc=AIsr dstZKZ7IOM Слика 4. Цеђени сокови

Turizam i ugostiteljstvo

11 stranica

Seminarski radovi, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio Todor994 · 25. april 2022.

Proizvodnja voćnog soka

Voćni sokovi se mogu proizvesti iz raznovrsnog voća, ali se najviše spravljaju od jabuka, grožđa i višanja. Kod ovih su načini čuvanja (konzervisanja) isti. Za izradu voćnih sokova moraju se...

Ekologija

Akademija strukovnih studija Zapadna Srbija

17 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 16. maj 2019.

Voda za piće

sirova hrana ne postiže bez svježih sirovih sokova takav učinak zato što se iznenađujuće veliki dio molekula iz kojih se sastoji hranjiva tvar u sirovoj hrani za vrijeme probave i...

Ekologija

Fakultet zdravstvenih nauka

16 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 8. novembar 2019.