Tehnologija konditorskih proizvoda: karamele
Skrobni sirup je hidrolizat skroba. To je slabo slatka, blago slana i gorka, gusta, providna bistra tečnost, bezbojna ili slabo svetložute boje, sa najmanje 80% suve materije. Hemijska i fizička...
Tehnologija
Visoka tehnička škola strukovnih studija
15 stranica
Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·
