Higijena mleka

Laktacija kod koza traje 6-9 meseci. Godišnji prinos mleka po kozi u ekstenzivnim uslovima iznosi 60-80 l. U intenzivnim uslovima 900 l po laktaciji, a visokomlečne rase koza daju i...

Veterina

Poljoprivredni fakultet

62 stranica

Skripte, Veterina

Objavio ermina555 · 6. novembar 2015.

Mleka različitih vrsta životinja i njihove karakteristike

Mast je bele boje zbog izražene sposobnosti koza da transformišu karotin u vitamin A. Mast sadrži nešto više kaprilne i kaprinske kiseline ali one ne utiču bitno na hemijske konstante...

Poljoprivreda

17 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 15. jun 2021.

Predlog za unapredjivanje kozarstva u Srbiji

млеко,  козије млеко је врло квалитетно и лако сварљиво, а по саставу је слично млеку жене,  коза се одликује врло добром плодношћу, што омогућава брзо повећање стада и...

Poljoprivreda

19 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio mbevanda · 29. april 2013.

Proizvodnja tvrdog sira

ičitu hranu. Mlijeko je prirodna hrana bogata kalcijem, bjelančevinama, vitaminima i mineralima, prijeko potrebnim za rast i pravilno funkcioniranje ljudskog organizma. Za ljudsku prehranu najčešće se koristi kravlje mlijeko i...

Poljoprivreda

25 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio natali_arh_ · 30. april 2013.

Tržište mleka

0%B0) i delovi Azije) jako često koristi kozje mleko. Kravlje mleko je obično bele boje sa žutom nijansom, a ponekad se mogu pojaviti i druge boje i nijanse. Na primer,...

Marketing

Visoka poljoprivredna škola strukovnih studija

15 stranica

Marketing/PR, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 13. jun 2019.

Mleko i mlecni proizvodi

Lekovitost: Blagotvoran za jačanje opšteg imuniteta, nervni sistem, srce, kožu, kosu, nokte. Treba ga koristiti kod povišenog holesterola. Preporučuje se bebama, jer poseduje dobru svarljivost. Doprinosi bržem rastu dece, povećanju...

Tehnologija

16 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 12. april 2016.

Karakteristike proizvodnje mleka na primeru mlekare “Spasojević”

eneralno neiskorišćenim resursima u stočarstvu. Gledano sa nutritivnog aspekta može se konstatovati da je mleko najkompletnija i najizbalansiranija prehrambena namirnica. Konzumno mleko je najčešće kravlje jer je ono najzastupljenije po...

Poljoprivreda

Visoka zdravstveno – sanitarna škola Strukovnih studija “VISAN”

19 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 22. februar 2019.

Tržište mlijeka u Republici Srpskoj

Kravlje mlijeko je najčešće korišćeno mleko u razvijenim zemljama, dok se u siromašnijim zemljama (Afrika i delovi Azije) jako često koristi kozje mlijeko. Kravlje mlijeko je obično bele boje sa...

Poljoprivreda

Visoka poljoprivredna škola strukovnih studija

29 stranica

Agronomija, Ekonomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio zerina.musicc · 25. januar 2016.

Vodič za proizvodnju mleka

ljenju ? Ovu pojavu mogu da prouzrokuju više faktora : a) preniska temperatura kiseljenja (fermentacije ) ispod 40° C; b) nizak sadržaj suvih materija mleka odnosno belančevina mleka; c) neaktivna...

Poljoprivreda

18 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio Jovana2909 · 2. septembar 2014.

Melko i mlecni proizvodi

prah ima maksimalan rok trajanja od 3 godine. Celi mlečni prah ima maksimalan vek od 6 meseci. Ovo je zbog toga što mast u mlečnom prahu oksidira tokom skladištenja, uz...

Poljoprivreda

12 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio PalmTree · 5. mart 2015.