Vrste mleka po životinjama

Козје млеко је извор протеина високог квалитета, витамина и минерала. Један литар козјег млека садржи 32 грама протеина, што је довољна дневна потреба за дете од старости од 11 година...

Poljoprivreda

Visoka poljoprivredna škola strukovnih studija

17 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 20. avgust 2018.

Higijena mleka

Laktacija kod koza traje 6-9 meseci. Godišnji prinos mleka po kozi u ekstenzivnim uslovima iznosi 60-80 l. U intenzivnim uslovima 900 l po laktaciji, a visokomlečne rase koza daju i...

Veterina

Poljoprivredni fakultet

62 stranica

Skripte, Veterina

Objavio ermina555 · 6. novembar 2015.

Mleka različitih vrsta životinja i njihove karakteristike

istovremeno veće učešće belančevina mlečnog seruma. Na osnovu toga odnosa ovčije mleko spada u kazeinske vrste. Laktacija ovaca, u zavisnosti od rase, ishrane, klimatskih uslova, traje od 5—8 meseci. To...

Poljoprivreda

17 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 15. jun 2021.

Tehnologija mleka 2

Sadrţaj i sastav masti različitih vrsta mleka se značajno razlikuje. Ovčije mleko ima dva puta veći sadrţaj masti u odnosu na kravlje i kozije mleko. Pored toga, sadrţaj masnih kiselina...

Tehnologija

121 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 8. jul 2019.

Tehnologija hrane

Mlijeko je čist nepromijenjen proizvod dobiven pravilnom i redovitom mužom zdravih i ispravno hranjenih krava, ovaca, koza ili bivolica, kojem nije ništa dodano ni oduzeto. Prema vrsti muzne stoke od...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Higijena mleka

- albuminska (kobile, magarice i žene – sadrže manje od 65 % kazeina) Postoje fizičko-hemijske razlike izmeĎu kazeinskih mleka. Mleko koza i ovaca je izrazito belo, a mleko krava je...

Veterina

32 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Veterina

Objavio kameleonkac · 17. februar 2015.

Mleko i mlecni proizvodi

KRAVLJE I KOZJE MLEKO Sastojci: Kravlje mleko od 3,25% mlečne masti sadrži: energetsku vrednost 60Cal, 3,22% proteina, 3,25% masti, 4,52% ugljenih hidrata, lizin, inositol, holin, acidofil, glutamin, tirosin, fenilalanin, biotin,...

Tehnologija

16 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 12. april 2016.

Proizvodnja mleka

Mleko je biološka tečnost bele boje, specifičnog ukusa, i mirisa koju izlučuje mlečna žlezda ženke sisara. Postoje različite vrste mleka:kravlje, ovčije, kozje, bivoličino, kobilje i dr. Kravlje mleko se najviše...

Poljoprivreda

21 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio WWWolf · 10. novembar 2014.

Vodič za proizvodnju mleka

- voda 83,5% 87,25% 87,3 % - s. Materija 16,5 12,75 12,7 1. m.mast 6,2 3,8 3,8 2. proteini 5,2 % 3,5% 3,55 % 3. m. šećer 4,2 4,6 4,6...

Poljoprivreda

18 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio Jovana2909 · 2. septembar 2014.

Tržište mleka

. Kravlje mleko je najčešće korišćeno mleko u razvijenim zemljama, dok se u siromašnijim zemljama (Afrika i delovi Azije) jako često koristi kozje mleko. Kravlje mleko je obično bele boje...

Marketing

Visoka poljoprivredna škola strukovnih studija

15 stranica

Marketing/PR, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 13. jun 2019.