Senzorna analiza konditorskih proizvoda

analiza je naučna disciplina koja tumači reakcije na ona svajstva hrane koja se opažaju čulom vida,mirisa, ukusa i sluha. Što podrazumeva da je ovo nauka senzornih svojstava i odredjuje prirodu...

Tehnologija

Visoka tehnička škola strukovnih studija

62 stranica

Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 2. maj 2017.

Proivzodnja gume za žvakanje

ISO 8586-1:1993 (E) i ISO 8586-2:1994 (E). Obavezno korišćenje senzorne analize je u stvari posledica činjenice da prehrambeni proizvodi predstavljaju veoma složene orgnaske komplekse sa mnogim i raznovrsnim svojstvima koja...

Saobraćaj

Fakultet tehničkih nauka

11 stranica

Saobraćaj, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 23. april 2021.

Uzorkovanje hrane za labaratorijske analize na prisustvo kontamitanata

či da iz ocjene prijatnosti slijedi ocjena prihvatljivosti datog proizvoda. Ovo se može prikazati posmatranjem uobičajenog postupka ocjenjivanja upotrebne vrijednosti, odnosno prijatnosti (prihvatljivosti) nekog proizvoda koji izvode potrošači. Najčešći tok...

Farmacija

18 stranica

Farmacija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio viktor2001m · 15. decembar 2014.

Primena spektrohemijskih metoda u forenzici

količinu spornog i nespornog uzorka, elementarna analiza predstavlja osnovno unutrašnje obeležje 10 | svake supstance, ali pod uslovom da se radi o neorganskim jedinjenjima. Kada se radi o organskim organskim...

Hemija

20 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 26. decembar 2016.

Prerabotka na ovosje i zelencuk

а 19. – Сензорско оценување на вкусот 5. 5. Текстура Текстурата се однесува на квалитетот на храната којшто може да се забележи со прстите, јазикот, непцето и забите. Потрошувачите ја...

Poljoprivreda

Универзитет Св. Кирил и Методиј - Скопје

135 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 18. april 2016.

Osnovi sociologije prava

Analiza sadrzaja je tehnika posrednog prikupljanja podataka cija je sustina u tumacenju razlicitih oblika ljudske komunikacije. Analiza sadrzaja je vrsta posmatranja ciji predmet nije ponasanje u svim svojim aspektima, vec...

Pravo

50 stranica

Pravo, Skripte, Sociologija

Objavio studenti.rs · 20. jun 2019.

Analiza hrane

, opisne metode.  Skale i rangovi (kategorije), služe u kontroli kvaliteta, razvoju novih proizvoda, naučnim ispitivanjima. Tu spadaju nominalne, ordinalne, intervalne i skale odnosa.  Testovi prihvatljivosti (afektivni), koji...

Tehnologija

84 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 6. jun 2018.

Poslovanje preduzeća JKP-beogradski-vodovod

едан од сегмената пословне анализе коју спроводимо ради упознавања са економском и финансијском снагом предузећа и перспективама његовог развоја. Осим разумевања пословања предузећа, анализа финансијских извештаја се као незаобилазан алат...

Opšta ekonomija

Fakultet za finansije, bankarstvo i reviziju

50 stranica

Diplomski/master radovi, Ekonomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 24. januar 2019.

Odnos ranih maladaptivnih šema i psihopatskih tendencija na uzorku zatvorske populacije

Tabela 8 Deskriptivni podaci o varijablama Varijable N M SD min-max α Rane maladaptivne šeme Napuštanje/Nestabilnost 153 13 5.88 5 - 30 .71 Nepoverenje/Zlostavljanje 153 14.32 5.94 5 - 30...

Psihologija

68 stranica

Diplomski/master radovi, Psihologija, Skripte

Objavio studenti.rs · 25. maj 2016.

Buka i vibracije

lasnosti zvuka takođe zavisi od doba dana. Na primjer, visok nivo buke će se tolerisati tokom dana, ali ne i noću. Buka, stoga, predstavlja zvuk kojem osim fizičkog treba pridodati...

Mašinstvo

Mašinski fakultet

66 stranica

Mašinstvo, Skripte, Zaštita na radu

Objavio studenti.rs · 18. januar 2017.