Hemijski sastav i nutritivna vrednost funkcionalnih fermentisanih kobasica

Funkcionalna hrana predstavlja namirnice koje pored osnovnih nutrijenata sadrže i sastojke za koje je utvrđeno da pozitivano deluju na zdravlje...

fermentisane kobasice funkcionalne kobasice hemijski sastav

Univerzitet u Beogradu PDF · 24 str. Pogledaj

Kvarenje životnih namirnica

Ispravnost životnih namirnica je esencijalna za zdravlje potrošača. Zbog toga se mora vršiti njihova stroga kontrola kvaliteta. Namirnice mogu biti...

jaja kvarenje namirnica Meso

Visoka poslovna škola strukovnih studija DOC · 13 str. Pogledaj

Promene nutritivnih svojstava voća pri konzervisanju smrzavanjem

Da bi se namirnica zaštitila od propadanja i imala što duži rok trajanja, razvijeni su različiti postupci konzervisanja. Cilj je...

fenolna jedinjenja konzervisanje smrzavanjem nutritivna svojstva

Poljoprivredni fakultet DOCX · 39 str. Pogledaj

Ishrana onkoloskih bolesnika

Hranom unosimo tvari koje izgrađuju tijelo,pridonose održavanju tjelesne i mentalne kondicije,te poboljšavaju otpornost prema bolestima.U prehrani ljudi mogu se koristiti...

dijetetika ishrana onkoloških bolesnika kancer

DOCX · 1 str. Pogledaj

Kontola upotrebe aditiva u namirnicama

Prehrambeni aditivi su hemijske supstance, koje se bez obzira na njihovu hranjivu vrijednost ne koriste kao namirnice, ali se u...

ADI deklarisanje kontrola aditiva

Tehnološki fakultet DOCX · 1 str. Pogledaj

Akcize u Srbiji i Evropskoj uniji: analiza i uporedni pregled

Akcize su specijalni porezi kojima se oporezuje potrošnja uglavnom monopolističkih proizvoda, tj. proizvoda masovne potrošnje sa niskom elastičnošću tražnje. Akcizama...

akcize ekonomija EU

Visoka ekonomska škola strukovnih studija Peć DOCX · 17 str. Pogledaj