Tehnologija hrane

Mlijeko je izvanredno pogodna mikrobiološka podloga i podložno je kvarenju. Da bi se sačuvalo od kvarenja i potrošaču isporučilo kao zdrava hrana, treba ga odmah nakon muže hladiti na 2...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Proizvodnja mlijeka u RS i podsticaji u proizvodnji

|U 2006 godini na području RS nalazi se 22 registrira kapaciteta za preradu mlijeka, čiji se mogućnosti prerade mlijeka procjenjuju na 424.000 lit/dan, odnosno oko 140 miliona litara godišnje.|Col2|Col3|Col4|Col5|Col6|Col7|Col8| |---|---|---|---|---|---|---|---|...

Poljoprivreda

17 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio inestole9 · 7. decembar 2013.

Mlijeko i mlijecni proizvodi

Pod pojmom mliječni proizvodi ili mliječne prerađevine podrazumijevamo proizvode nastale preradom svježeg mlijeka. Mliječni proizvodi su obično proizvod prirodnog procesa fermentacije mlijeka koji je čovjek prilagodio svojim potrebama i uobličio...

Poljoprivreda

3 stranica

Agronomija, Skripte, Tehnologija

Objavio teodora74 · 20. januar 2015.

Hrana i prehrana

- Mlijeko je sekret mliječnih žlijezda sisavaca, odnosno vodena otopine mliječnog šećera, topljivih i koloidno dispergiranih bjelančevina, emulgiranih masnoća, vitamina, mineralnih tvari i enzima. - Biološka tekućina dobivena pravilnim i...

Turizam i ugostiteljstvo

46 stranica

Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio dominuslucius · 5. jul 2013.

Proizvodnja i obrada mleka

Пре него што се стави у промет сирово млеко се подвргава чишћењу и термичкој обради ради уништавања нарочито патогених микроорганизама. Да би се избегло брзо издвајање масних капљица млеко се...

Tehnologija

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 2. decembar 2018.

Upravljanje proizvodnim sistemima

odnosno prerade. Pri tome treba narocito da se uzme u obzir da uslovi skladistenja u tom vremenskom periodu ne smeju da izazovu naknadne promene u mleku, niti da povecaju obim...

Poljoprivreda

Fakultet tehničkih nauka

1 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Pekac98 · 28. avgust 2014.

Proizvodnja mleka

"Mlekara" nabavlja kombinovano postrojenje i još jednu sprej sušaru za preradu mleka, voća i povrća, "Mlekara" time obezbeđuje sigurnost u snabdevanju finalnih potrošača mlečnim proizvodima, ali i njenih kupaca -...

Poljoprivreda

21 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio WWWolf · 10. novembar 2014.

Analiza trzista mlijeka

neiskorišteni potencijali u domaćoj, pa i izvoznoj potrošnji, motivi su za izučavanje kojim se bavi ovaj rad. Zadatak istraživanja je spoznaja o stanju proizvodnje i tržišta mlijeka i mliječnih prerađevina...

Opšta ekonomija

16 stranica

Ekonomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 26. april 2016.