Tehnologija šećera

Prehrambena industrija se danas ne može zamisliti bez šećera. Šećer ili saharoza sadrži ugljene hidrate, disaharid C12H22O11 u kom su...

ekstrakcija kristalizacija prehrambena tehnologija

DOCX · 29 str. Pogledaj

Zakonska regulativa za aditivekod nas i u svetu

Neki aditivi potrebni su samo radi tehnološkog postupka, da bi se omogućile ili olakšale pojedine faze proizvodnje, drugi se koriste...

bezbednost hrane Codex Alimentarius E brojevi

Visoka tehnička škola strukovnih studija DOC · 30 str. Pogledaj

Mikroorganizmi uzrocnici kvarenja mijela

U većini slučajeva, mikroorganizmi - uzročnici kvarenja mlijeka i mliječnih proizvoda za ljude su neškodljiva skupina mikroorganizama (Bergey ′s Manual,...

Kontrola kvaliteta kvarenje mleka mikroorganizmi

Agronomski fakultet PDF · 23 str. Pogledaj

Mikrobiologija hrane

Hrana je najvažniji činilac kome čovjek mora da se prilagođava tokom cijelog svog života. Kao izvor hrane ljudi koriste mnoge...

bakterije kontaminacija hrane konzerviranje

DOC · 38 str. Pogledaj

Prerada sintetičkih vlakana

Nafta je tečna do polučvrsta prirodna supstanca koja se nalazi se u zemljinoj kori. Sastavljena je pretežno od smjese brojnih...

hemijska prerada poliamidi poliesteri

Tehnološki fakultet DOCX · 31 str. Pogledaj

Proizvodnja ruma

Dokument je jasno označen kao seminarski rad iz predmeta "Tehnologija jakih alkoholnih pića", a tema je specifično usmerena na proizvodnju...

destilacija fermentacija proizvodnja ruma

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija DOC · 14 str. Pogledaj

Tehnologija, građa i hemijski sastav jaja

Odgajivač koji je nabavio dobre i zdrave kokši, treba da ima sve što je potrebno za njihovo držanje, pridržava se...

hemijski sastav jaja jaja kokoši nosilje

Državni univerzitet u Novom Pazaru DOCX · 9 str. Pogledaj

Specijalna vina – Dezertna i aromatizovana vina

Vino je poljoprivredno-prehrambeni proizvod, dobijen potpunom ili delimičnom alkoholnom fermentacijom svežeggrožđa, kljuka ili šire od grožđa vinskih sorti vinove loze.

aromatizovana vina desertna vina proizvodnja vina

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija DOC · 17 str. Pogledaj