Fermentisani mlečni napici

Dokument je jasno označen kao maturski rad poljoprivredne škole. Sadržaj se fokusira na fermentisane mliječne napitke, detaljno opisujući procese proizvodnje,...

fermentisani mliječni napici jogurt kefir

DOCX · 20 str. Pogledaj

Mleko i mlečni proizvodi

Seminarski rad o mleku i mlečnim proizvodima, sastavu, toplotnoj obradi (pasterizacija, sterilizacija) i fermentisanim proizvodima.

fermentacija mlečni proizvodi mleko

Visoka poljoprivredna škola strukovnih studija DOCX · 16 str. Pogledaj

Fermentirani mliječni proizvodi

Dokument je jasno označen kao seminarski rad i sadrži strukturu tipičnu za akademski rad (uvod, sadržaj, poglavlja, zaključak, literatura). Sadržaj...

bakterije mliječne kiseline fermentirani mliječni proizvodi probavni sustav

Medicinski fakultet DOCX · 19 str. Pogledaj

Mikroorganizmi fermentisanih proizvoda od mesa

Dokument je jasno označen kao seminarski rad, a sadržaj se fokusira na mikrobiološke aspekte proizvodnje fermentisanih mesnih proizvoda. Detaljno se...

bakterije mliječne kiseline fermentacija mesa kobasice

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija DOCX · 21 str. Pogledaj

Enzimi-fermenti

Dokument je jasno označen kao 'Seminarski rad' i sadrži detaljno objašnjenje biohemijskih aspekata enzima, što ga svrstava u oblast Biologije....

Biohemija enzimi fermenti

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija DOCX · 12 str. Pogledaj

Bezbednost i kvalitet u biotehnološkoj proizvodnji hrane

Proces proizvodnje fermentisanih namirnica se organizuje nizom aktivnosti koje se zovu jedinične operacije. Proces u ovom smislu predstavlja skup aktivnosti...

bezbednost hrane Biotehnologija fermentacija

DOC · 89 str. Pogledaj

Značaj startera, probiotika i prebiotika u tehnologiji mlečnih proivoda

Fermentisani mlečni proizvodi predstavljaju veoma raznovrsnu grupu nutritivno visoko vrednih proizvoda koji se dobijaju fermentacijom mleka uz korišćenje odgovarajuće starterkulture.

fermentacija mlečni proizvodi prebiotici

Visoka tehnološka škola strukovnih studija DOC · 20 str. Pogledaj

Analiza proizvodnje i kvaliteta fermentisanih kobasica: studija slučaja sudžuka

Podelа proizvodа od mesа vrši se nа sledeći nаčin,tаko dа seproizvodi od mesа mogu, u zаvisnosti od njihove proizvodnje i...

fermentisane kobasice industrijska proizvodnja suđuk

DOCX · 9 str. Pogledaj

Stajska đubriva

Čvrsti stajnjak,koji se najčešće naziva samo imenom stajnjak, predstavlja mikrobiološki fermentisanu mešavinu čvrstih i tečnih izlučevina domaćih životinja sa dodatnim...

azot osoka poljoprivreda

DOCX · 11 str. Pogledaj