hrana

Rezidue i kontaminanti u hrani

Važnost hrane u našem svakodnevnom životu je krucijalna, pa je njena zdravstvena bezbijednost postala bezuvjetan zahtjev, kako potrošača tako i...

hrana kontaminanti rezidue

Medicina

Tehnološki fakultet

pandamilkadona

131 str. 11. novembar 2012.

DOCX

GMO – Genetsk modifikovani organizmi

Stotinama godina su farmer vršili selekciju biljaka i životinja kako bi preneli željene osobine. Ako bi npr. jedna biljka imala...

Biotehnologija genetski inženjering genetski modifikovani organizmi

Seminarski radovi

stefan2458

5 str. 27. april 2013.

DOCX

Flambiranje jadenja

Dа se flаmbirа nekoe jаdenje znаči dа se prelie so visokoprocenten konjаk ili liker i dа se zаpаli. Ovаа tehnikа,...

alkoholna pica flambiranje gotvenje

Seminarski radovi

Cecka11

12 str. 31. maj 2013.

PPT

Patogeni mikroorganizmi

Takođe bolesti prenosive hranom mogu da izazovu virusi, paraziti, prirodne i sintetisane hemijske materije, kao i toksini mikroorganizama.

bakterije hrana mleko

Medicina

IvanaZitkovac

135 str. 24. oktobar 2013.

DOC

Arome: nastanak, primena i uticaj na senzorske osobine hrane

Arome predstavljaju zbir senzornih osobina nekih materija koje izazivaju osećaj mirisa i ukusa. Aromatične materije ili arome su aditivi veoma...

arome hemijski sastav hrana

Hemija

drvariolavera

7 str. 19. januar 2014.

DOC

Osnovi higijene ishrane – Teški metali u hrani

Zagađenje teškim metalima je rezultat povećane industrijalizacije širom sveta, koja je prodrla i u sve okvire prehrambene industrije, pa Svetska...

hrana olovo teški metali

Seminarski radovi

slobodanos

20 str. 16. jun 2014.

DOCX

Sanitarna inspekcija i organoleptička svojstva hrane

Predmet istrаživаnjа, odnosno temа ovog mаturskog rаdа je „Sаnitаrnа inspekcijа i orgаnoleptičkа svojstvа robe“. Dаkle, u ovom rаdu ćemo se...

hrana metode analize organolepticka svojstva

Maturski Radovi

Seljancica

11 str. 11. avgust 2014.

DOC

Biopro brašno 25

Hidrotermičkiot tretmаn nа soinoto zrno bez upotrebа nа hemiski reаgensi obezbeduvа proizvod koj sodrži visoko kvаlitetni proteini i esencijаlni аminokiselini,...

Biopro 25 Biopro 30 hrana

Skripte

Cadinjac

2 str. 17. novembar 2014.

DOCX

Uticaj aflatoksina na zdravlje ljudi

Aflatoksin je vrsta mikotoksina koga proizvode gljivice iz roda Aspergillus (Aspergillus flavus i Aspergillus parasiticus). U pitanju je jedan od...

aflatoksin Aspergillus hrana

Medicina

Medicinski fakultet

vucko12

6 str. 30. decembar 2014.

DOCX

Sanitarna hemija

Hrana je materijal koji u prirodnom, sirovom, prerađenom ili termički obrađenom obliku konzumiraju ljudi za zadovoljavanje fizioloških i emotivnih potreba.Hrana...

hrana nutrijenti Sanitarna hemija

Hemija

Dimi legenda

50 str. 3. mart 2015.