Улога иновација у развоју предузетништва у туризму
Сматрало се да туристичка предузећа сачињавају сектор који није сам
укључен у фазу истраживања (тј. генерисање знања) за иновације, пошто су
друге организације и предузећа, одговорне за истраживање, а њихове
активности олакшавају иновационе процесе у туристичким предузећима.
Такође је уочено да услужна предузећа понекад иновирају на начине
другачије од производних предузећа, на којима су се традиционално
базирале иновационе теорије. Иновације у услугама су више базиране на
запосленом и на купцу. Иновације су углавном инкременталне и базиране
на практичним искуствима. Услужне фирме традиционално нису биле тако
иновативне као производне фирме, иако су постале иновативније у
последњој деценији. Анализирајући иновативно понашање хотела,
првенствено иновације у услужним секторима, а затим у хотелској
индустрији су показали да се иновативно понашање може описати као
процес дифузије, који је детерминисан интерним карактеристикама хотела
као што су величина, категорија, ланац, менаџмент, дистрибуција
туроператора и стратегија диференцијације.
Предузетништво је пресудан фактор у повећању конкурентности предузећа у
туризму и обухвата бројне елементе као што су креативност, иновације,
неизвесност, преузимање ризика, менаџерске способности. Проблеми који се
могу јавити у самим предузећима односе се на неефикасан менаџмент,
недовољну усклађеност са захтевима тражње, неадекватно управљање
квалитетом, неадекватно дефинисане конкурентске стратегије, промашене
инвестиције, недостатке у развоју производа и сл.
Истраживања у многим земљама показују да у туристичком сектору
доминирају микро и мала предузећа, и да већину њих поседује и води једна
особа или породица. Према већини студија иновациона способност је
позитивно корелирана са величином предузећа, иако мала и средња
предузећа (МСП) могу бити веома прилагодљива у односу на екстерне
притиске и потенцијале. Међутим, када су МСП јединице у ланцима и
франшизама, проблем недовољне иновативности може бити превазиђен.
Промене се дешавају у структури власништва, делимично као одговор на
потребу да се константно врши прилагођавање. Током протеклих неколико
деценија, све већи број туристичких предузећа је постао повезан кроз
1
власништво са другим сличним предузећима (франшизинг и други начини
пословног повезивања су у порасту).
Велика туристичка предузећа су много бржа у имплементирању нових идеја,
чиме остварују компаративну предност. Мања предузећа их прате тек након
што се увере да су инвестиције или промене, изводљиве.
По својој природи, туристички сектор олакшава предузећима да опажају шта
други раде. Индустријска шпијунажа је неизбежна, а идеје се могу ретко
потпуно заштити законима о патентима или другим механизмима. Власници
који желе да буду тржишни лидери морају стално да иновирају пословне
процесе, јер свака предност коју стекну може брзо бити нарушена.
Мала и средња предузећа у туризму у значајној мери доприносе економском
расту, повећању запослености локалног становништва, развоју туристичких
дестинација и сл. Користећи локалне мреже контаката и информација, могу да
пруже интегрисане услуге усклађене са захтевима клијената уз пружање
јединственог искуства за сваког појединца. Нпр. могу се комбиновати
здравствене или спортске услуге са исхраном и смештајем или понуда здраве
хране у комбинацији са активним одмором. Тако МСП могу подстицати развој
нових послова и производа на локалном или регионалном нивоу као и
самозапошљавање и предузетништво.
Туристички производ укључује услуге из неколико сегмената: смештај,
транспорт, пружање угоститељских услуга, забава, итд. Поред тога за пружање
туристичких услуга важну улогу имају и инфраструктура, културне институције,
манифестације и сл. Опстанак предузећа у туризму често зависи од
спремности и могућности прдузећа да иновирају своје производе, пословне
процесе и др.
Иновације у предузетништву туризма
Изучавање улоге иновација у области туризма је било запостављено у односу
на иновације у производњи и другим делатностима. Примена нових
информационо комуникационих технологија изазвала је промену односа
према улози иновација у различитим областима туризма (развој туристичког
производа, управљање квалитетом, маркетинг, менаџмент и сл.). Иновације у
туризму се у литератури анализирају са аспекта туристичког сектора у целини
и са аспекта појединачног предузећа.
2
