1
1.
УВОД
Производња конзумних јаја је веома захтеван технолошки процес који је у
интензивном живинарству попримио одлике индустријске производње. При томе се није
више водило рачуна о основним биолошким потребама живине, него само о ефикасности и
рентабилности производње. Управо из тог разлога, Закон о добробити животиња забрањује
држање носиља у конвенционалним (класичним) кавезима, а форсирају се системи који су
много бољи за добробит живине.
Нови прописи ће довести до велике промене у производњи конзумних јаја у Србији,
јер није ни лако, а ни јефтино променити систем држања и начин производње, али нас овај
велики посао свакако чека у блиској будућности. Стога ће водич за технологију
производње јаја у кавезима свести само на основне чињенице, а више пажње ће се
посветити алтернативним системима.
Постоје две фазе у систему производње конзумних јаја: прва је одгој кокица до 18.
недеља старости,а друга је фаза експлоатације од проношења до излучења, што је најчешће
у узрасту од 72-76 недеља. Хибриди који се данас користе у производњи конзумних јаја су
веома високог генетског потенцијала, али у којој мери ће се он испољити зависи пре свега
од услова одгоја кокоши носиља – односно од одгајивача.
2
2.
ОДГОЈ КОКИЦА ДО 18 НЕДЕЉА
Производња 18. недељних кокица представља фазу са много технолошких
специфичности и потенцијалних проблема. Одгајивачима на располагању стоји већи број
хибрида углавном сличних карактеристика.
Производне перформансе лаких линијских хибрида
Као што се види из табеле, производне перформансе су веома сличне, зато
саветујемо да се при избору хибрида одлучите пре свега за поузданог добављача, односно
за реномирану фарму која гаји родитељско јато. Квалитет родитељског јата, ранија
искуства, могућност испоруке пилића у жељено време, цена пилића – све су то фактори
који ће утицати на одлуку.
Пилићи треба да имају масу око 40 грама и да су добро уједначени. У зависности од
програма, поједине инкубаторске станице практикују да једнодневне женске пилиће
дебикирају првог дана, па се код њиховог прегледа обраћа пажња и на квалитет
дебикирања и свако пиле са лоше сеченим кљуном треба шкартирати. Од пратеће
документације одгајивач обавезно добија потврду о пореклу пилића и њиховом
здравственом стању, уверење да су извршене обавезне вакцинације (против марекове
болести), потврду о власнику инкубаторске станице и датуму извођења пилића.
4
3.
АМБИЈЕНТАЛНИ УСЛОВИ
Кокице у одгоју су врло живахне и плашљиве, па услед непажње може доћи до
панике у јату и њиховог нагомилавања у угловима и гушења. Због тога густина
насељености мора бити оптимална, а амбијентални фактори подешени тако да се кокице
добро осећају.
Густина насељености, простор за храњење и напајање кокица у одгоју
(1) једна округла појилица по кавезу
(2) приступ на две нипл појилице
(3) раширен папир на поду кавеза
5
4.
ТЕМПЕРАТУРА И ВЛАЖНОСТ ВАЗДУХА
Светлосни програм
Интензитет и трајање светла морају се прилагодити светлосном програму. У првих
7 дана интензитет може бити појачан на 30-50 лукса, како би се пилићи лакше снашли у
новом простору и почели да узимају храну и воду. После 7 дана примењује се препоручени
светлосни програм, у зависности од хибрида.
Амбијентални услови и светлосни програм у одгоју кокица Хy-Лине Броwн
Основа сваког светлосног програма је у постепеном смањењу дужине трајања
светлосног дана на 12 или 10 сати светла дневно. Прва два дана светло мора бити упаљено
20-22 часа, а интензитет да је 30-50 лукса. Од другог дана до 7. недеље дужина дана се
