Mere dezinfekcije,dezinsekcije i deratizacije

VISOKA ŠKOLA STRUKOVNIH STUDIJA ZA

OBRAZOVANJE VASPITAČA I TRENERA

SUBOTICA

Seminarski rad iz predmeta:

Kolektivna ishrana

Tema: Mere dezinfekcije, dezinsekcije i deratizacije

Subotica, april 2017.

Sadržaj

1. Uvod……………………………………………………………………………………...3
2. Metodologija………………………………………………………………………......….3
3. Diskusija…………………………………………………………………………………..3
4. Dezinfekcija.……………………………………………………………………………...3

4.1. Vrste dezinfekcije........................................................................................................3
4.2. Dezinfekcijske metode................................................................................................4
4.3. Vrste dezificijensa.......................................................................................................4

5. Dezinsekcija………………………………………………………………………………..5

5.1. Preventivna Dezinsekcija…………………………………………………………….5

5.2. Dezinsekcijske metode………………………………………………………………6
5.3. Insekticidi…………………………………………………………………………....6

6. Deratizacija……………………………………………………………………………….7

6.1. Metode deratizacije…………………………………………………………………..7
6.2. Vrste rodenticide………………………………………………………………….....8
6.3. Proizvodi za deratizaciju……………………………………………………………..9

Zaključak……………………………………………………………………………………..11

Literatura……………………………………………………………………………………..12

3. Diskusija

4. Dezinfekcija

Dezinfekcija   je   postupak   uništavanja   ili   uklanjanja   mikroorganizama,   a   čini   deo   higijensko-
sanitarnih   mera   po   Zakonu   o   veterinarstvu,   zajedničkih   mera   dezinfekcije,   dezinsekcije   i
deratizacije. Cilj dezinfekcije je sprečiti pojavu i širenje zaraznih bolesti. Dezinfekciju sprovode
specijalizovane   ekipe   stručnjaka   putem   laboratorija   koji   izabrana   sredstva   primenjuju   u
koncentraciji   i   propisanim   postupcima   proizvođača.   Čišćenje   (pranje)     i   dezinfekcija   su
najvažniji postupci za sprečavanje nastanka i širenja zaraznih bolesti, nastanka infekcije, osobito
u   sadašnjem   vremenu   kada   su   kontakti   široki   i   brzi.   Sredstva   za   dezinfekciju   su   brojna,
pojavljuju   se   na   tržištu   pod   različitim   komercijalnim   imenima.   Dezinficijensi   mogu   biti
neutralni,   slabo   i   jako   alkalni   i   kiseli.   Njihov   sastav   zavisi   od     namene   za   upotrebu.
Mikroorganizmi koji se dezinfekcijom nastoje ukloniti su raznovrsni. Poznavanjem svakoga od
njih tj. njihovih bioloških osobina i "slabih tačaka", važno je za uspešnu primenu dezinfekcije i
izbor dezinfekcionih sredstava i tehnike. Najvažniji su:

•Gljivice
•Chlamidiae
•Virusi
•Bakterije
•Mycoplasmae
• Prioni

4.1. Vrste dezinfekcije

U zavisnosti od vrste mikroorganizma, vremena i uslova delovanja dazinfekcija može da se
podeli na:

Profilaktička ili preventivna - Preventivna dezinfekcija se provodi u svrhu sprečavanja pojave
zaraznih bolesti i kvarenja materijala. Provodi se po propisanim postupcima (zakoni i pozakonski
akti), a patogeni mikroorganizmi se tretiraju dezinficijensima širokog spektra delovanja.
Svakodnevno se provodi u zdravstvu, proizvodnji i preradi namirnica i sl. Dezinfekcija vode za
piće takođe se ubraja u profilaktičku dezinfekciju.

Tekuća dezinfekcija se provodi tokom trajanja neke zarazne bolesti, odnosno kada je bolest već
prisutna, s ciljem sprečavanja prenošenja i širenja mikroorganizama. S obzirom da kod ove vrste
dezinfekcije već imamo prilično jasno definisanog uzročnika, uglavnom se provodi ciljano sa
odgovarajućim dezinficijensima koji će uništiti uzročnika.

Završna ili konačna dezinfekcija se provodi nakon prestanka zaraze. Svrha ove vrste dezinfekcije
je da se osobe koje dolaze u kontakt sa predmetima, priborom i prostorom ne inficiraju. Nužna je
kod kontaktnih zaraznih bolesti koje se suzbijaju po zakonu. Prekid takvih zaraza može se
proglasiti tek nakon što je, između ostalog, provedena odgovarajuća završna dezinfekcija.