1
ЂОРЂЕ НЕВЕНКИЋ
НОВЕМБАР 2023
ПРОИЗВОДЊА БИЉАКА У ЗАШТИЋЕНОМ ПРОСТОРУ
ОДСЕК ПРИМЕЊЕНЕ ИНЖЕЊЕРСКЕ НАУКЕ ПОЖАРЕВАЦ
СТУДИЈСКИ ПРОГРАМ: ЗАШТИТА БИЉА
Семинарски рад из предмета: Хортикултура
Тема:
Производња биљака у заштићеном простору
Ментор: Студент:
Новембар 2023.
Садржај
Садржај
2
НОВЕМБАР 2023
2
ЂОРЂЕ НЕВЕНКИЋ
НОВЕМБАР 2023
ПРОИЗВОДЊА БИЉАКА У ЗАШТИЋЕНОМ ПРОСТОРУ
Предговор
3
1.Производња у заштићеном простору
4
2.Избор и припрема локације
5
3. Објекти заштићеног простора
7
4.Тунели
7
4.1.Ниски тунели
7
4.2.Полуниски и полувисоки тунели
8
4.3.Високи тунели
9
5.Пластеници
11
6.Стакленици
13
7. Топле леје
14
8.Референце
15
Предговор
НОВЕМБАР 2023
4
ЂОРЂЕ НЕВЕНКИЋ
НОВЕМБАР 2023
ПРОИЗВОДЊА БИЉАКА У ЗАШТИЋЕНОМ ПРОСТОРУ
производње у повоју и везан је за мање парцеле које су већим делом у
Војводини. Производњом у заштићеном простору са малим улагањима и на
минималним површинама, постижу се рекордни приноси, а производњу је
могуће обављати и у зимском периоду. Могућности развоја производње у
заштићеном простору су велике, тим пре што су инвестиције у овакву
производњу резултат сагледавања тржишта, могућности пласмана и
прихода.
Сама производња у заштићеном простору има одређене
специфичности. Ови простори омогућавају интензивну производњу,
клијавост семена долази брже, вегетација иде брже, већа је
контрола од болести и штеточина. Могуће је постићи исти принос на
отвореном простору као на површини која је три пута мања, а налази
се у заштићеном простору. Гајење у овим просторима омогућава
ранију бербу, раније се са робом излази на тржиште и то онда када
су цене високе. Уз примену наводњавања по систему “кап по кап” и
исхрану хранљивим растворима фертигацијом, опрашивања које
врше бумбари, присутна је уједначеност производа, квалитет и
брзина плодоношења, без вештачког дозревања и без хемијских
препарата, што омогућава бољи пласман. Овакав заштићен простор
омогућава увођење нових, напреднијих технологија, као што је
контрола путем рачунара. Рачунар може да мери температуру,
влажност ваздуха и земљишта, концентрацију гасова, осветљење и
концентрацију пестицида. Примена високе технологије омогућава
сигурност и стабилност у производњи.
2.Избор и припрема локације
Пластенике и стакленике треба постављати на оним местима која ће
изискивати минималне трошкове у погледу снабдевености електричне
НОВЕМБАР 2023
5
ЂОРЂЕ НЕВЕНКИЋ
НОВЕМБАР 2023
ПРОИЗВОДЊА БИЉАКА У ЗАШТИЋЕНОМ ПРОСТОРУ
енергије, воде и близини саобраћајница, а истовремено омогућити и
максималне повољне услове за саму производњу.
Овакве просторе треба градити на пропусним и оцедним равним теренима,
а пожељна је и блага нагнутост терена, до 0,4% ради отицања површинске
воде и осунчаности. Треба избегавати сеновита места, увале или
места која
су заклоњена високом шумом. Неповољна локација је и у речним долинама
у којима се дуже задржава магла и роса. Земљиште мора бити
беспрекорно припремљено са дубоким слојем растресите земље. На
попречној страни објекта неопходно је предвидети и место за канал који ће
одводити вишак воде. Уколико је терен стрм приступа се његовом равнању.
Битно је да се терен добро изравна и због рамске конструкције самог
објекта, а и због врсте биљака које ће ту да се гаје. Поред сађења биљака
директно у већ постојеће земљиште могућа је и садња у саксијама са
супстратом који може бити од кокосовог тресета, перлита, ланене вуне и
других материјала. На слици 1 је приказана припрема земљишта за
изградњу пластеника.
Слика 1. Припремање локације
Сама припрема терена за изградњу објеката са заштићеним простором
почиње тако што се након равнања терена приступа подривању терена до
дубине од 60 cm, а након тога се горњи слој земљишта 30 cm до 40 cm
НОВЕМБАР 2023
