Salaši u Srbiji

UVOD

Ruralni turizam podrazumeva i uključuje spektar aktivosti, usluga i dodatnih sadržaja koje organizuje ruralno stanovništvo na porodičnim gazdinstvima u cilju privlačenja turista i stvaranja dodatnog prihoda. Ovaj proizvod otvara turističkoj tražnji najčešće seoske sredine, termalne izvore, reke ili jezera, a gostima prezentuje tradicionalnu gostoljubivost i životne vrednosti lokalnog stanovništva.

Istraživanja sprovedena na evropskom tržištu ukazuju da je sredinom devedesetih godina XX veka 9% turista bilo usmereno ka seoskim destinacijama, a na tržištu Velike Britanije čak 25% turista, pokazuju interesovanje za boravak u ruralnim oblastima.

Reč “Salaš” potiče od mađarske reći “Szallas” (na srpskom “smeštaj”). U zapadnim zemljama zovu ga ranč, farma. Salaši se mogu definisati kao vrsta vojvođanskih farmi, koja u urbanističkom smislu podrazumeva poljoprivredno gazdinstvo sa stambenom kućom, pratećim objektima i pripadajućim poljoprivrednim zemljištem.