Franšizno poslovanje u uslugama: Komparacija McDonald’s-a i Vapiana

UNIVERZITET U SARAJEVU

EKONOMSKI FAKULTET U SARAJEVU

FRANŠIZNO POSLOVANJE U USLUGAMA: KOMPARACIJA 

McDonald’s-a I Vapiana

SEMINARSKI RAD

Predmet: Marketing usluga

Mentor:  Prof. dr. Babić-Hodović Vesna

Student:  Faruk Rustemović

Indeks br. 70172

Studij: Menadžment

Smjer: Marketing menadžment

Sarajevo, august 2013.

Sadržaj

1

Uvod.......................................................................................................................................................3

2

Definicija franšiznog poslovanja...........................................................................................................4

3

Historijat franšiznog poslovanja............................................................................................................5

4

Učesnici u franšiznom poslovanju......................................................................................................... 6

4.1

Obaveze davatelja i korisnika franšize..........................................................................................6

5

Ugovor o franšiznom poslovanju...........................................................................................................7

6

Prednosti i nedostaci franšiznog poslovanja.......................................................................................... 8

6.1

Prednosti franšiznog poslovanja za davatelja franšize...................................................................8

6.2

Nedostaci franšiznog poslovanja za davatelja franšize..................................................................8

6.3

Prednosti franšiznog poslovanja za korisnike franšize..................................................................9

6.4

Nedostaci franšiznog poslovanja za korisnike franšize.................................................................9

7

Davatelji franšize u franšiznom poslovanju (McDonald's i Vapiano).................................................10

7.1

McDonald's.................................................................................................................................. 10

7.2

Vapiano........................................................................................................................................ 10

7.3

Zahtjevi za izdavanje McDonald's franšize................................................................................. 12

7.4

Zahtjevi za izdavanje Vapiano franšize.......................................................................................13

7.5

McDonald's vs Vapiano............................................................................................................... 14

8

Zaključak..............................................................................................................................................15

9

Literatura..............................................................................................................................................16

2 Definicija franšiznog poslovanja

Franšizno poslovanje predstavlja sistem trgovanja dobrima i/ili usluga i/ili tehnologijom, koje se 

bazira na bliskoj i stalnoj saradnji legalno i finansijski samostalnih preduzeća vlasnika franšize 

(davatelja franšize) i pojedinačnih korisnika franšize (primatelja franšize) gdje vlasnik garantira 

svojim korisnicima pravo i nameće obavezu da će voditi posao u skladu sa konceptom franšize.

1

Dakle, davatelj franšize (engl. Franchisor) prodaje pravo i korisniku franšize (engl. Franchisee) 

omogućava   korištenje   njegovog   zaštitnog   imena   (branda)   za   proizvod   ili   uslugu   i   načine 

poslovanja, koji mu za uzvrat plaća određenu franšiznu proviziju (fee) i postotak od ostvarene 

mjesečne prodaje proizvoda i usluga.

Tipovi franšiza sa kojima se susrećemo u ovoj vrsi poslovanja su:



Franšiza distribucije proizvoda (product distribution franchise) -  primatelj franšize stiće 

pravo ekskluzivne distribucije proizvoda koji su najčešće proizvedeni od strane davaoca 

franšize. Primjeri ovog tipa franšize su Coca – Cola, Ford Motor Company, Goodyear 

Tires.



Franšiza   poslovnog   formata   (business   format   franchise)   –   za   razliku   od   franšiza 

distribucije  proizvoda   u   ovom   tipu   franšize  primatelj   pored     prava  korištenja   branda 

kupuje i poslovni model za uspješno poslovanje. Većina franšiza koje su dostupne u 

današnje vrijeme su franšize ovog tipa, i veoma su privlačne za potencijalne primatelje 

posebno zbog dobijanja provjerenog i razrađenog poslovnog koncepta, prijenosa znanja 

(know - how) koje dobivaju direktno od davatelja franšize.

Pored ova dva tipa franšiznog poslovanja, postoje i :



Konverzijska   franšiza   –   dozvoljeno   poslovanje   pod   prvobitnim   imenom   (brandom) 

zajedno sa brandom davatelja franšize



Franšiza   razvoja   područja   –   prodaja   prava   poslovanja   na   određenom   teritoriju     uz 

obavezu korisnika franšize da aktivira određeni broj lokacija u određenom vremenskom 

roku koje se definiše u ugovoru

1

 Europski etički kodeks franšiznog poslovanja - 

http://www.fransiza.hr/Eticki%20kod%20hrvatski.pdf

 (pristupljeno 

14.08.2013)



Master franšiza – prodaja prava poslovanja na određenom teritoriju uz obavezu korisnika 

franšize da će otvoriti određeni broj lokacija prema dogovorenoj dinamici. Razlika od 

franšize razvoja područja je u tome što u ovom tipu korisnik franšize ima mogućnost 

otvaranja lokacija samostalno ili da ih prodaje trećem licu (third party).

3 Historijat franšiznog poslovanja

Prema nekim autorima franšizno poslovanje ima daleku prošlost i da datira još iz doba Velikog 

Rimskog Carstva. U srednjem vijeku u Engleskoj franšiza je predstavljala vid privilegije gdje bi 

lokalni vladar davao pravo na razna dešavanja koja su se organizovala na njegovoj zemlji. Ovaj 

koncept se proširio do kraljeva odobravanja franšize za sve vrste komercijalnih aktivnosti.

Prva komercijalna prodajna  franšiza bila je Singer  Sewing  Centar  razvijena od  strane Isaac 

Singera 1858. godine, prodajom prava na prodaju njegove mašine i obuku korisnika. Prema 

Bektiću

2

, prva značajnina iskustva i uspjeh u primjeni franchisinga imali su General Motors i 

Rexall 1902 godine u automobilskoj industriji. Ove kompanije su sklapale franšizne ugovore sa 

neovisnim preduzetnicima koji su prodavali automobile krajnjim korisnicima.

Za   današnji   oblik   franšiznog   poslovanja   najviše   su   zaslužni   Kentucky   Fried   Chicken, 

McDonald's i Burger King osnovani 50tih i 60tih godina prošlog stoljeća. Ray Kroc, poduzetnik 

koji je uočivši prednosti restorana braće McDonalds potpisao ugovor za korištenje njihovog 

imena i sistema prodaje, najviše je zaslužan za znatne promjene koje su se desile u franšiznom 

poslovanju, kao i za nastanak franšize poslovnog formata.

Danas,   franšizno   poslovanje   se   prilagođava   trendovima   poslovanja,   novim   konceptima, 

tehnologijama i poslovnim tehnikama i sve više služi kao alat   za međunarodno širenje i rast 

kompanija.

2

 Domazet Anto et al, Međunarodni marketing, drugo izdanje (Ekonomski fakultet u Sarajevu, 2010) str.249