Немања Баић
12/2006
Одсјек за хемију
Природно-математички факултет
Бања Лука
Семинарски рад:
Микробиолошко испитивање квалитета
воде
Предмет: Заштита животне средине
Проф. Др Чедомир Црногорац
26. 01. 2009.
1
Микробиолошко испитивање квалитета
воде
1. Вода - важност и опште карактеристике
Вода је најраспрострањенија материја у природи чије су особине
добро проучене и познате. Значај воде је велики и многострук за
цијели живи свијет, полазећи прије свега од чињенице да је вода
услов живота.Човјек, биљке и животиње не могу опстати без воде;
она је први услов за све животне процесе. Вода је као услов живота
на Земљи и свих животних процеса, опште добро. Као кључни
еколошки фактор, незаобилазна је у животу човјека и природи
уопште. Водени биланс је сталан, јер вода непрекидно кружи из
једне средине у другу, из једног агрегатног стања у друго.
Процјењује се, да количина воде на Земљи износи око 1,5
милијарди кубних километара, што значи да Земља као планета
има велике резерве воде, али не и довољно питке воде. Још прије
700 година Тома Аквински је писао да за оснивање града „послије
здравога
ваздуха нема ничега што је тако важно за здраво мјесто
као што је здрава вода“. Вода је неопходна за одржавање живота
уопште, а посебно је незамјенљива у егзистенцији човјека. Вода
чини 70% од укупне човјекове тјелесне тежине. Сваком човјеку су
дневно потребне знатне количине воде, што у себи крије велике
опасности по здравље, јер вода представља потенцијални
„инкубатор“ узрочника читавог низа заразних болести. Међу њима
су најчешће цријевне заразне болести(трбушни тифус, паратифус,
бациларна и амебна дизентерија, колера, ентероколити, итд.).
Здравље појединца и популације уопште(посебно оних
најосјетљивијих категорија-мала дјеца и стари људи) у великој
мјери зависи од услова који владају у животној средини. Према
томе, по својим карактеристикама вода за пиће, прије свега не
смије бити штетна за здравље човјека. Процјењује се да у свијету
дневно умире 25000 људи, што од недостатка воде, што од
конзумације загађене воде.
2
2. Микробиолошки аспекти у контроли
квалитета вода
Глобално гледајући, воду можемо посматрати као храну и као
природни ресурс. Са тог аспекта није сведно да ли говоримо о
квалитету воде која служи за снадбјевање становништва – као вода
за пиће и производњу животних намирница, или о квалитету воде
природних, површинских (ријеке, канали, језера, акумулације) или
подземних ресурса вода. И у једном и у другом случају
микробиолошки квалитет воде је од посебног интереса и значаја.
Из тог разлога, када говоримо о квалитету, посебно о квалитету
воде са микробиолошког аспекта и уопште о управљању
квалитетом вода, морамо широк појам воде разматрати одвојено:
вода – као храна, односно вода за пиће, и вода – као ресурс,
одцосно вода природних амбијенталних система..
2.1. Вода за пиће – микробиолошко испитивање
квалитета
Један од основних и значајних параметара квалитета воде
намјењене за хуману потрошњу, односно квалитета воде за пиће и
припрему животних намирница, јесте – квалитет воде са
микробиолошког аспекта. Овај параметар квалитета воде за пиће
најуже је повезан са здрављем човјека, јер је вода за пиће била и
остала једна од основних карика у преношењу инфекција и
заразних болести. Микробиолошка истраживања омогућују
најосјетљивије утврђивање загађености воде за пиће. Ово су
специфична испитивања јер представљају трагање за врло малим
бројем организама и јер се микроорганизми по својим особинама
разликују од хемијских полутаната. Не постоји доња граница
патогена која се може толерисати те стога вода намјењена за пиће,
припрему хране и пића или за личну хигијену, не смије да садржи
патогене за човјека.
Методе за детекцију, односно за изолацију и бројање патогена су
често комплексне, дуготрајне, нестандардизоване и теже
примјенљиве за рутински рад. Зато је у водама за пиће практично
немогуће вршити мониторинг за све могуће микробне патогене.
4
