VISOKA POLJOPRIVREDNA ŠKOLA STRUKOVNIH STUDIJA
ŠABAC
SEMINARSKI RAD
PREDMET: ANIMALNI PROIZVODI
TEMA: Objekti za neškodljivo uklanjanje i uništavanje uginulih
životinja i otpadaka životinjskog porekla (kafilerije) i njihov uticaj na
životnu sredinu
Mentor: Student:
Dr Goran Stanišić Vladimir Toma
79/5/2015
ŠABAC, 2017.
Seminarski rad: Objekti za neškodljivo uklanjanje i uništavanje uginulih životinja i otpadaka
životinjskog porekla (kafilerije) i njihov uticaj na životnu sredinu
Vladimir Toma
4
2. ZBRINJAVANJE LEŠEVA I KONFISKATA
Postupanje s lešinama i konfiskatima ima uporište u Zakonu o veterinarstvu, pa je
shodno tome donet je i Pravilnik o načinu postupanja sa životinjskim lešinama i otpadom
životinjskog porekla kao i o njihovom uništavanju. Ovim Pravilnikom se propisuje način
postupanja sa životinjskim lešinama i otpadom životinjskog porekla. Zatim se propisuju
veterinarsko sanitarni uslovi kojima moraju udovoljavati prostorije i oprema za prihvat,
sabirališta za privremeno odlaganje, objekti za preradu životinjskih lešina i otpada
životinjskog porekla i objekti za spaljivanje, kao i te veterinarsko sanitarni uslovi kojima
moraju udovoljavati prevozna sredstva za sakupljanje i prevoz životinjskih lešina i otpada
životinjskog porekla.
Pravilnik definiše sledeće pojedine važne pojmove za razumevanje ove
problematike:
1. Životinjski leševi – uginule, mrtvorođene ili pobačene životinje i životinje
ubijene u postupku sprečavanja, suzbijanja i iskorenjivanja bolesti na određenom
području ili u nekoj populaciji;
2. Otpad životinjskog porekla
Konfiskati – organi i delovi trupla zaklanih životinja ocenjeni higijenski
neispravnim na osnovi rezultata veterinarsko-sanitarnih pregleda,
Sporedni nejestivi nusproizvodi klanja, rascanja i obrade – organi i tkiva
zaklanih životinja koje ne ubrajamo u meso u širem smislu reči,
Tkiva visokog rizika goveda, ovaca i koza,
Krv zaklanih životinja – koja se ne upotrebljava za ljudsku ishranu ni za
preradu u hemijskoj, farmaceutskoj i drugoj industriji,
Životinjski proizvodi koji nisu ispravni za ljudsku ishranu,
Ostali otpad životinjskog porekla.
