Uljara Oliva

UVOD

Poduzetnički projekt osnivanja uljare Oliva jeste poduzetnički pothvat Sanje Vukotić. Radi se o tvrtki koja će se baviti proizvodnjom i prodajom maslinovog ulja.
Plan je podijeljen u nekoliko osnovnih dijelova. U uvodnom dijelu je obrađena ideja proizvodnje maslinovog ulja. Nakon toga je naveden izbor proizvoda i usluge, razlog odabira ideje i način realizacije. U dijelu gdje sam obradila istraživanje tržišta posebno je razrađena SWOT analiza, te su obrađeni ostali statistički podatci o rasprostranjenosti i konzumaciji maslinovog ulja u Bosni i Hercegovini. Uljaru Oliva sam odlučila smjestiti na područje južne Hercegovine zbog brojnih pogodnosti. Objasnila sam način osvajanja tržišta i potencijalna marketinška rješenja. Navedena je procjena financijskih sredstava za realizaciju zamišljenog plana i to kroz projekciju izvora sredstava i kapitala, projekciju ulaganja u stalna i trajna obrtna sredstva te projekciju dobitka – gubitka.
Cilj poslovnog plana je pokazati opravdanost ulaganja u prerađivački kapacitet za proizvodnju maslinovog ulja na području Hercegovine. Pri tome sam slijedila uobičajeni metodološki pristup koji se koristi pri izradi ovakvih i sličnih planova. Korištena je dostupna literatura i druga dokumentacijska sredstva.

ODLUKA O OSNUTKU PODUZEĆA

Maslina već tisućama godina predstavlja pitomu zimzelenu biljku, čiji se plod i ulje cijene još od antičkih vremena kada su predstavljali najdragocjenije blago. Maslina se i danas toliko cijeni jer daje bogatstvo u škrtim dijelovima, rađa najzdravije plodove i donosi blagostanje. Počeci razvoja maslinarstva u BIH sežu daleko u prošlost. S vihorom vremena nestali su mnogi nekada bogati nasadi, ali posljednjih godina je vidljiv povratak tradicionalnom načinu uzgoja ovog plemenitog drveta po brojnim hercegovačkim selima, neumskom zaleđu, ali i u dolini Neretve. Stručnjaci ističu kako je najveći problem intenzivnog uzgoja maslina na području južne i istočne Hercegovine usitnjenost posjeda, zbog čega bi žurno trebalo povećati površine u brdskom dijelu, te pokušati spasiti stare maslinike Moja tvrtka će djelovati pod imenom Uljara Oliva d.o.o..Osnivački fond iznosi 250 000 Km, u koji ja ulažem novčana sredstva u iznosu 150 000 Km, a 100 000 Km bi bila pribavljena bankarskim zajmom.
Temeljem planiranog kapaciteta proizvodnje i mogućnosti trženja radnih normativa za pojedina djelatna područja, osim mene ( glavni menadžer) zaposlit ću menadžera proizvodnje, menadžera prodaje i menadžera ljudskih resursa, zatim 20 stalnih zaposlenika uljara, te pet sezonskih radnika. U slučaju proširivanja kapaciteta za izvoz, ako bude potrebito, bit će angažirano još deset stalnih zaposlenika
Plaće: menadžeri će primati 2 400 Km mjesečno svaki, uljari će primati plaću od 1 300 Km mjesečno, dok će ukupne plaće svih sezonskih radnika iznositi 11 000 Km i isplaćivat će se u nadnicama. To znači da je iznos ukupnih bruto plaća 46 600 Km.