Katolički školski centar
“Petar Barbarić”
Travnik
MATURALNI RAD IZ
BIOLOGIJE
Uloga vode u organizmu
__________ __________
Professor Učenik
Travnik
Školska godina 2012/ 2013
2
PREDGOVOR
Koliko god da je hrana bitna za održavanje života i zdravlja, prijeko potrebna za rast, razvitak,
obnovu tkiva I stanica, te kao izovr energije, voda je jednako bitna za održavanje života.
Bez vode se ne mogu odvijati razvi važni kemijski procesi u stanicama I u organnizmu kao
cjelini. Voda također služi kao prijenos svih hranjivih tvari, u kojoj su otopljene soli; vodom se
izlučuju prozvodi razgradnje organizma I napokon, voda ima važnu ulogu u regulaciji tjelesne
topline.
Voda je prijeko potrebna organizmu, što dokazuje da na vodu otpada I do 80 % ukupne tjelesne
mase odrasla čovjeka,
Budući da je voda osnovna I prijeko potrebna komponenta organizma svih živih bića, stoga ću
vas upoznati sa njenom ulogom kako u svom tako I u organizmu svakog bića.
4
2.ULOGA VODE U ORGANIZMU
Život se ne može zamisliti bez vode u kojoj su se i pojavili njegovi prvobitni oblici. Svaka živa
stanica sadrži slobodnu ili vezanu vodu. Za održavanje života bitno je da se količina vode
održava u određenim granicama.
Ona čini 55-60% ukupne mase odraslih osoba i nešto više kod djece. Zbog stalnog kretanja u
organizmu voda napaja organe kroz koje prolazi i obnavlja tekućine u njima.
Količinu tjelesne tekućine reguliraju koža i bubrezi. Znojenje održava unutarnju temperaturu na
37°C, a bubrezi filtriraju otrove i odvode produkte metabolizma iz krvi putem urina.
Organizam čovjeka dobiva vodu hranom (gotovo sva hrana sadrži vodu), razgrađujući nutrijente
koji daju energiju, te unosom tekućina (voda i napici).
Niti jedan drugi nutrijent nije uključen u tako mnogo različitih funkcija ljudskog organizma kao
voda. Organizam odrasle osobe sadrži oko 50 kg vode. Pri manjim gubicima javljaju se smetnje,
a gubitak od 15% ukupnog sadržaja vode već izaziva smrt. Zanimljivo je spomenuti da čovjek
može živjeti bez hrane tjednima, čak i mjesecima, dok bez vode vrlo brzo umire.
Čitav je život na Zemlji, u biti, nastao u vodi.
2.1. VODA KAO GRADIVNI MATERIJAL ORGANIZMA
Čovječiji embrio sadrži oko 96 % vode. U toku fetalnog razvoja ta se količina postupno smanjuje,
tako da organizam dojenčeta sadrži u prosjeku 70 % vode, dok organizam srednjih godina sadrži
oko 65 %, dok u starosti voda otpada I do 59 %. Mršave osobe imaju veći postotak od ugojenih
osoba, što znači da postotak masti I vode stoje u obrnutoj proporciji.
5
2.2. MEHANIČKA ULOGA VODE
Voda u organizmu I tkivima daje čvrstoću, gipkost I elastičnost. Elastičnost tkiva zavisi od
postotka sadržaja vode.
2.3. TRANSPORTNA ULOGA VODE
Voda se u sastavu tjelesnih tekućina stalno krece, I pri kretanju transportuje:
- hranjive supstance( od crijevnog trakta do svih tkiva i organa i organa našeg organizma)
- krajnje ili terminalne produkte metabolizma vode
-transport toplote.
2.4. ULOGA VODE KAO UNIVERZALNOG OTAPALA
Vodu smatramo univerzalnim otapalom jer se mnoge tvari u njoj otapaju nego u bilo kom
drugom. U organizmu voda kao otapalo nalazi se u sastavu soli, monosaharida, aminokiselina,
produkata metabolizma, i drugih.
2.5. ULOGA VODE U TERMOREGULACIJI
Voda u termoregulaciji je nisko vezana za njezinu transportnu ulogu.
