studenti.rs home page

VISOKA POLJOPRIVREDNO - PREHRAMBENA ŠKOLA

STRUKOVNIH STUDIJA U PROKUPLJU

SAVREMENI ASPEKTI PAKOVANJA I NJIHOVA ULOGA U 

MARKETINGU PROIZVODA

SEMINARSKI RAD

MENTOR:

STUDENT:

Dr Dragana Stanisavljević

Aleksandar Đorđević

PT 783/17

Prokuplje, avgust 2019.godine

Aleksandar Đorđević, PT 783/17

SADRŽAJ:

1. UVOD..................................................................................................................................... 1
2. TEORIJSKI DEO....................................................................................................................2

2.1. DEFINICIJA AMBALAŽE I PAKOVANJA.................................................................2
2.2. GENERACIJE AMBALAŽE..........................................................................................3
2.3. SAVREMENI ASPEKTI PAKOVANJA........................................................................4

2.3.1 Vakuumsko pakovanje...........................................................................................5
2.3.2 Aseptično pakovanje..............................................................................................6
2.3.3 Pakovanje u modifikovanoj atmosferi...................................................................8
2.3.4 Aktivna ambalaža.................................................................................................10
2.3.5 Pametna ili inteligentna ambalaža.......................................................................11

3. ZAKLJUČAK....................................................................................................................... 13
4. LITERATURA......................................................................................................................14

background image

Aleksandar Đorđević, PT 783/17

4

2. TEORIJSKI DEO

2.1. DEFINICIJA AMBALAŽE I PAKOVANJA

Ambalaža je neoblikovan ili oblikovan materijal u koji se pakuje predmet ili roba, da bi 

se zaštitila i sigurno transportovala, kao i da bi se njome lakše rukovalo u toku prometa. 

Ambalaža je sastavni deo kvaliteta gotovog proizvoda.

Možemo reći da je 

AMBALAŽA SREDSTVO KOJE PRIHVATA PROIZVOD I 

ŠTITI GA DO UPOTREBE

.

S   druge   strane  

PAKOVANJE   JE   TEHNOLOŠKI   PROCES   POSTAVLJANJA 

PROIZVODA U AMBALAŽU

.

Pakovanje je sastavni i završni deo svake proizvodne linije i ima za cilj da omogući 

finalnom proizvodu sigurniju manipulaciju, skladištenje i transport do kupca, dok ambalaža čini 

neodvojivi deo proizvoda i njena uloga je da čuva proizvod kao i da ga na najbolji način 

prezentuje kupcu.

Postavljanje   proizvoda   u   ambalažu   praćeno   je   operacijama   kao   što   su:   priprema, 

doziranje i odmeravanje proizvoda, podešavanje odnosa komponenata, sipanje ili ubacivanje, 

zatvaranje   ambalaže,   obeležavanje   jediničnih   pakovanja,   zbirno   pakovanje,   etiketiranje   i 

paletizacija (Stanisavljević, 2018).

Aleksandar Đorđević, PT 783/17

5

2.2. GENERACIJE AMBALAŽE

Kako se razvijala ambalaža kroz istoriju, možemo govoriti o generacijama ambalaže i 

to:

1. generacija: donešena ambalaža (kupac pri kupovini donosi svoju ambalažu)

2. generacija: povratna ambalaža (prvi put kupi ambalažu, a posle je vraća, tj menja)

3. generacija: nepovratna ambalaža (pri kupovini proizvoda kupuje i ambalažu)

4. generacija: samouništiva ambalaža 

5. generacija: jestiva ambalaža

6. generacija: aktivna i inteligentna ambalaža

U ovom radu ćemo staviti akcenat na 6. generaciju, tj. aktivnu i inteligentnu ambalažu, i 

njihov uticaj na marketing proizvoda

Želiš da pročitaš svih 16 strana?

Prijavi se i preuzmi ceo dokument.

Prijavi se Napravi nalog

Ovaj materijal je namenjen za učenje i pripremu, ne za predaju.

Slični dokumenti