Универзитет у Београду
Машински факултет
Модул: Инжењерство биотехничких система
Катедра за пољопривредно машинство
Предмет: Сушење и хигротермички процеси
Број регистра
:
151/2011
Данијела Живановић
ЗАВРШНИ (B.Sc.) РАД
Тема:
Анализа процеса сушења у шахтним сушарама
Београд, 28.09.2016. године
Предметни наставник
................................................
Проф. др Драган Марковић
САДРЖАЈ:
1.увод..................................................................................................3
2.кинетика сушења ...........................................................................4
3.сушење и сушаре........................................................................... 7
4.индиректно сушење........................................................................9
5.шахтне сушаре................................................................................10
6.основне димензије и параметри сушара.......................................15
6.1 пројектовање постројења за сушење...................................19
6.2 начини прорачуна различитих постројења за сушење......19
7.закључак..........................................................................................20
8.литература ......................................................................................21
2
2.Кинетика сушења
Кинетика сушења описује промену садржаја влаге и температуре материјала током
сушења. Ток сушења дефинисан је својствима материјала, врсти присутне влаге
(слободна, везана), одабраним начином и условима сушења.
Графички приказ зависности садржаја влаге и температуре материјала о времену
На горе приказаним графицима може се уочити неколико периода загревања влажног
материјала (А-Б, Б-Ц, Ц-Д и Д-Е).
Стање материјала током појединих периода сушења
4
Почетак загревања влажног материјала показује први период (А-Б), тј. период
стабилизације. У том периоду испарава врло мала количина влаге присутна на
површини материјала, а температура површине материјала (танак слој влаге која
прекрива целу изложену површину) достиже температуру мокрог термометра ваздуха.
Затим следи период константне брзине сушења којег карактерише линеарно смањивање
садржаја влаге материјала. Тај рок траје докле год је брзина којом се влага доводи на
површину из унутрашњости материјала до површине материјала довољно велика да је
цела површина материјала прекривена влагом .Тачка Ц одговара критичном садржају
влаге након чега следи раздобље падајуће брзине сушења. Критични садржај влаге
зависи од брзине сушења, дебљине материјала и величине пора материјала. Што је већа
брзина сушења и пречник пора, а мања дебљина материјала то ће и вредност критичног
садржаја влаге бити већа.
Сушење се приказује линијама које дају зависност брзине сушења од времена и
садржаја влаге (слика). Периоди карактеристични за ове криве аналогни су онима које
дају зависност садржаја влаге од времена и температуре.
Уколико је почетни садржај влаге материјала
X
0
мањи од критичног садржаја влаге
X
kr
,
тада не постоји период константне брзине сушења.
Графички приказ зависности брзине сушења од времена и садржаја влаге
5
