Ekonomika u hotelijerstvu

Marketing hrane i pića, moze biti ekstremno izazvan sto menadžeri moraju uzeti u obzir prilikom formiranja marketiga za osetljive i one manje osetljive elemente jela, kako bi izvršile transakciju, do mušterija oni moraju biti prisutni prilikom formiranja produkta sto pridodaje izazovu da proizvod bude efikasno plasiran.Različite mušterije imaju različita iskustva, očekivanja i percepciju. Može biti teško održati apsolutni kontinutet produkta i uslovi.