Visoka poslovna škola strukovnih studija
Specijalističke studije
Seminarski rad iz predmeta
Poslovno planiranje
Operativni plan na primeru preduzeća “Somboled”
Sadržaj:
1. Osnovni podaci o preduzeću……………………………..3
1.1.
Istorijat kompanije………………..4
1.2.
Geografska lokacija kompanije…...5
2. Delatnost preduzeća ……………………………………..6
2.1.
Somboled danas…………………...6
2.2.
Asortiman proizvoda……….….….7
3. Misija, vizija I ciljevi preduzeća…………………..........11
4. Organizaciona struktura…………………..…………….12
5. Formula menadžerskih sposobnosti…………………….13
6. Društvena odgovornost……………………………….…14
6.1zaštita životne sredine………………...………….…..15
7.Literatura…………………………………………....……
16
3
1.OSNOVNI PODACI O PREDUZEĆU
Puni naziv:
SOMBOLED DRUŠTVO SA OGRANIČENOM ODGOVORNOŠĆU ZA PROIZVODNJU I
PRERADU MLEKA
Skraćeni naziv:
Somboled d.o.o.
Datum osnivanja:26.06.1991
Sedište:
Sombor
Adresa:
Gakovački put b.b.
Matični broj:
08067953
PIB:
100612562
Somboled je otvoreno akcionarsko preduzeće, a kompanija Dukat d.d. je većinski vlasnik.
Somboledova centrala se nalazi u Somboru. U celoj kompaniji radi preko 350 ljudi.U 2003.
godini, Somboled je pronašao strateškog partnera u Dukatu, lideru na hrvatskom tržištu mlečnih
proizvoda, koja se obavezala da u Somboled investira preko 26 miliona evra u narednih 5
godina. Zajedno smo zakoračili u novu eru, sa ciljem da obezbedimo sveže i ukusne mlečne
proizvode koje zadovoljavaju potrebe modernog srpskog kupca.
Somboled je razvio sopstveni sistem otkupa i nabavke sirovog mleka. Danas otkupljujemo mleko
od preko 2.200 proizvođača širom Srbije, najvećim delom iz Vojvodine. Naš sistem unapređenja
domaće proizvodnje mleka, koji sprovodimo u saradnji sa kooperantima, uključuje stalnu
edukaciju kao i finansijsko pomaganje kooperanata. Godišnji otkup mleka je 48 miliona litara
(dnevni otkup je 130.000 l mleka u proseku).
Kao jedan od najinovativnijih proizvođača mlečnih proizvoda u Srbiji, Somboled prati trendove i
potrebe svojih potrošača i ulaže u razvoj tehnologije, novih proizvoda i pakovanja. Zahvaljujući
kontinuiranim ulaganjima, Somboled pogoni mlečnih proizvoda danas su među najsavremenijim
na Balkanu i ovom delu Evrope. Tako je u julu 2005. godine u rad puštena linija za punjenje
mlečnih proizvoda u plastične boce, najsavremenija u zemlji. Nastavak kontinuiranih investicija
u tehnologiju i proizvodnju predstavlja i nova linija za proizvodnju Somborske Fete u plastičnim
posudama, koja je počela sa radom u avgustu 2006. godine.
4
1.1Istorijat kompanije
Istorija kompanije Somboled počinje davne 1934. godine i vezuje se za ime "Švajcarska sirana",
pod kojim je osnovana. Godinu dana nakon osnivanja, Mlekara "Švajcarska sirana" dobila je
novog vlasnika, čuvenog poslodavca i veleposednika, Eugena Grabinskog, koji je velikim
investiranjem u izgradnju novih pogona i topionice sira značajno proširio kapacitete ove
mlekare. Za vreme Eugena Grabinskog, započet je proces ulaganja u otkup sirovog mleka i
stvaranje ozbiljne sirovinske baze u Somboru i okolini, koja će u kasnijem periodu značajno
uticati na dalji razvoj ove mlekare
.1
Mleko sa salaša
Želeći da što više stimuliše proizvodnju i otkup mleka, Eugen Grabinski osnovao je otkupne
stanice za preradu mleka u okolnim mestima u blizini Sombora: Stanišiću, Kljajićevu, Staparu,
Sivcu, Crvenki, Deronjama... Tadašnji vlasnik Mlekare, Eugen Grabinski, započinje partnersku
saradnju sa zainteresovanim seljacima sa okolnih salaša, koja se tada ogledala u kupovini krava i
njihovoj otplati kroz redovnu isporuku mleka. Dnevno se tada od proizvođača sirovog mleka,
bilo njihovom ličnom dostavom u mlekaru bilo organizovanim prevozom zaprežnim kolima i
železnicom, u proseku otkupljivalo od 4.000 do 5.000 litara mleka.
Duga
tradicija u proizvodnji sira
Proizvodni program, za ono vreme, bio je bogat i raznovrstan. Mlekara je, osim svežeg mleka,
proizvodila razne vrste sireva i maslaca, a posebno se vodilo računa o kvalitetu i ambalaži
proizvoda. Među poznatim sirevima, Mlekara je proizvodila Helgu, Veru i Somboski sir... Pored
sireva, u asortimanu Mlekare nalazili su se i čajni maslac od svežeg pasterizovanog mleka, kao i
brojni sirni specijaliteti, sa dodatkom začina poput paprike i bibera.
Gradska mlekara
Tokom Drugog Svetskog rata, Mlekara je privremeno prestala da radi a preradne otkupne stanice
su se zatvorile. U istom periodu, tadašnji vlasnik Eugen Grabinski napustio je zemlju. Godine
1944. Upravu nad mlekarom preuzeo je grad Sombor. Mlekara se pripaja Zemljoradničkoj
zadruzi i integriše u Narodno mlekarstvo Vojvodine, a 1951. godine se osamostaljuje u Gradsku
mlekaru.
_________________________________
1
Internet stranica www.somboled.rs
