Alkoholi

Naziv “alkohol” je prvi upotrebio Paracelzijus, lekar i hemičar, (1493 – 1541.) upotrebivši arapsku reč al kohl ( al-kukhūl الكحول – „duh“, „hemikalija“).za vrlo sitan prah. Alkoholi su derivati ugljovodonika, koji u svom molekulu sadrze hidroksilnu (-OH) grupu, vezanu za ugljovodonični ostatak koji može biti: zasićen, nezasićen, aromatičan, supstituisan i dr.