Meso od divljači

Meso sačinjava skeletno mišićno tkivo zajedno sa masnim, vezivnim, elastičnim i nervnim tkivom, hrskavicama, kostima, krvnim i limfnim sudovima i limfnim žlezdama.

Pod mesom se podrazumevaju sirovi ili prerađeni delovi tela zaklanih ili odstreljenih toplokrvnih životinja (stoke, ptice i divljači), riba (morskih i slatkovodnih), vodozemaca (žaba), ljuskara i mekušaca (rakova, školjki, puževa), koji se koriste za ishranu ljudi