Analiza strategijskog upravljanja u hotelijerstvu na primeru ženskog liderstva

АКАДЕМИЈА СТРУКОВНИХ СТУДИЈА БЕОГРАД

ВИСОКА  ТУРИСТИЧКА ШКОЛА 

СТРУКОВНИХ СТУДИЈА

Београд 

СПЕЦИЈАЛИСТИЧКИ РАД 

ТЕМА:

Aнализа стратегијског управљања у 

хотелијерству на примеру женског 

лидерства

      Ментор 

        студент

др Бојана Племић

         Тијана Марковић   
                индекс бр:

     04-27/2014

Београд 2019.

ИЗЈАВА О АУТОРСТВУ СПЕЦИЈАЛИСТИЧКОГ РАДА

Име и презиме аутора: 

Тијана Марковић

Број индекса:

 04-27/2014

И З Ј А В Љ У Ј Е М

да је специјалистички рад под насловом:

“Aнализа стратегијског управљања у хотелијерству на примеру 

женског лидерства”



резултат сопственог истраживачког рада;



да специјалистички рад у целини ни у деловима није био предложен за стицање друге 

дипломе према студијским програмима других високошколских установа;



да су резултати коректно наведени и 



да нисам кршио/ла ауторска права и недозвољено користио/ла интелектуалну својину 

других лица. 

                                                                                         Потпис аутора

                                                ___________________________

У Београду, _________________

1

САДРЖАЈ:

УВОД...................................................................................................................................................2

1.

СТРАТЕГИЈСКО УПРАВЉАЊЕ И ПОСЛОВАЊЕ ХОТЕЛСКИХ ПРЕДУЗЕЋА.............3

1.1. Стратегијски менаџмент........................................................................................................ 3

1.2. Стратегијско прилагођавање туристичком предузећу........................................................7

1.3. Доношењњ менаџерских одлука у туризму и хотелијерству.............................................9

1.4. Специфичности менаџера у туризму и хотелијерству......................................................10

1.5. Улога менаџера лидера у туристичким и хотелским предузећима.................................12

1.6.

Процес обликовања (формулисања стартегије) у хотелијерским предузећима..........14

2 . ЖЕНЕ МЕНАЏЕРИ У XXI ВЕКУ.............................................................................................15

2.1.  Жене менаџери некад и сад.................................................................................................. 15

2.2. Жене и лидерство...................................................................................................................16

2.3. Жене и мушкарци као менаџери односно лидери...............................................................17

2.4. Профил жене лидера..............................................................................................................20

2.5.  Стилови управљања код мушкараца и код жена................................................................21

2.6. Жена – успешан предузетник................................................................................................25

3. ИСТРАЖИВАЧКИ ДЕО..............................................................................................................27

3.1. Жене у хотелијерству уРепублици Србији..........................................................................27

3.2. Жене менаџери у хрватском хотелијерству.........................................................................28

3.3. Хотелијерство у Хрватској- велики потенцијал за женске каријере.................................29

3.4. Студија женских лидера у управљању угоститељством, путовањима и туризмом.........36

ЗАКЉУЧАК...................................................................................................................................... 39

ЛИТЕРАТУРА.................................................................................................................................. 40

СПИСАК СЛИКА СА НАВЕДЕНИМ ИЗВОРИМА.....................................................................41

СПИСАК ТАБЕЛА СА НАВЕДЕНИМ ИЗВОРИМА...................................................................42

2

УВОД

Савремено   туристичко   тржиште   изложено   је   све   оштријим   условима   пословања. 

Успешност   хотелских   предузећа   у   све   већој   мери   зависи   од   избора   оптималне   тржишне 

стратегије. Сви хотели без обзира на специфичности које их карактеришу могу развијати, у 

складу са тим, и сопствену стратегију наступа на туристичком тржишту, изграђену на бази 

сегментирања туристичког тржишта и диференцирања туристичког производа. Пословање у 

условима оштре конкуренције намеће као императиве конкурентске предности за све хотеле. 

Менаџмент и маркетинг стратегије усмеравају се директно на потрошача-корисника услуга, 

у циљу успостављања пословне перформансе кроз испоручену супериорну вредност којом се 

остварује сатисфакција и лојалност потрошача.

Изучавање   и   примена   менаџмента   у   хотелијерству   представља   врло   сложену 

истраживачку област у управљању, у којој се сусрећу и преплићу различите, не само научне, 

него   и   практичне   дисциплине:   економија,   статистика,   математика,   психологија, 

информатика,   социологија   и   друге,   односно   која   захтева   интердисциплинарни   приступ. 

Савремено управљање хотелским предузећем сконцентрисано је на формулисање целовитог 

развојног оквира и адекватне туристичке политике, чиме се уважава и постојање  различитих 

елемената унутар хотелског система и стварања њиховог складног односа са конкретним 

окружењем. Истраживања су показала да је неопходно избећи уважавање само тржиста или 

само   потенцијала   предузећа   и   обезбедити   усклађеност   између   постизања   конкурентске 

предности   на   тржисту   и   интерних   способности.   Стога   се   анализира  примена  савремених 

концепата   менаџмента   у   којима   стратегијско   управљање   позицијом   предузећа   одговарају 

условима   и   организацијама   чије   се   окружење   и   будућност   могу   предвидети.   Тржисна 

позиција хотелског предузећа резултат је његовог укупног сагледавања и познавања свих 

релевантних карактеристика туриста у склопу одабраних сегмената.

Најзначајнију   улогу   у   реализацији   опредељења   према   савременим   кретањима, 

погледима и позиционирању хотелских предузећа на савременом туристичком тржисту имају 

управљачке структуре хотелских предузећа.

4

Табела 1.

 Терминолошко одређење појма стратегијски менаџмент

Извор: Табела аутора адаптирана за потребе израде дисертације на основу проучене литературе

Стратегијски менаџмент у туризму представља управљачки процес који путем

израде и примене стратешких планова треба да обезбеди рационалан и правовремени

одговор туристичког предузећа на константне промене које се дешавају у интерном и

екстерном окружењу туристичког предузећа

.