studenti.rs home page

Пекара зрно

Име и презиме

Датум 

Потписo 

Аутор:

Александар Симић

Одобрио:

Верзија: 1

Страна 1 од 13

Пројектни задатак из предмета 

ОСНОВЕ КВАЛИТЕТА 

Пекара
зрно

Пројектни задатак из предмета основе квалитета

Страна 2 од 13

Верзија: 1

Страна 2 од 13

Садржај

1.

Идентификација и опис производа...........................................5

2.

Идентификовање интересних и заинтересованих страна...................6

3.

Приказ процеса настанка производа..........................................8

4.

Креирање дијаграма Трилогије квалитета.................................10

5.

Дијагностиковање трошкова квалитета везаних за производ.............11

6.

Закључак........................................................................12

7.

Литература.....................................................................13

background image

Пекара
зрно

Пројектни задатак из предмета основе квалитета

Страна 4 од 13

Верзија: 1

Страна 4 од 13

1.1. Опис производа

Бели хлеб је врста хране која има веома  широку  примену,такву да се ретко који оброк 

данас   може   замислити   без   њега.   Произведен   је   од   брашна   Т-500,   које   се   меша   са   осталим 
састојцима као што су вода, со, квасац,  адитив и јестиво уље, а могу се и додати неки зачини као 
нпр. сусам.

                         Слика 1. Бели хлеб

Састјци белог хлеба:

-

со

-

вода

-

брашно

-

квасац

-

уље

-

адитив

1.2. Саставница производа

Želiš da pročitaš svih 13 strana?

Prijavi se i preuzmi ceo dokument.

Prijavi se Napravi nalog

Ovaj materijal je namenjen za učenje i pripremu, ne za predaju.

Slični dokumenti