Proizvodnja egzotičnog voća i njegovih prerađevina

Proizvodnja egzotičnog voća i njegovih prerađevina

    1.    POLAZIŠTE

    1.1.    Nastanak poduzetničke ideje

Poduzetnička ideja nastala je kao odgovor na uočene prilike i nezadovoljene potrebe na tržištu. Uzgoj egzotičnog voća vrlo je profitabilan posao s obzirom na to da Europsko tržište ima goleme potrebe za egzotičnim voćem i povrćem. Te potrebe ne bi se zadovoljile čak ni kada bi se sve poljoprivredne površine u Hrvatskoj stavile u funkciju tog uzgoja.
Jedini veliki proizvođač takvog voća i povrća u Hrvatskoj je tvrtka Exotic King koja u Bistri pokraj Zagreba u plastenicima uzgaja brojne egzotične vrste. Mjesečni im je izvoz između 300 i 400 tona, a potrebe su takve da bi isto toliko mogli izvoziti i tjedno.
Međutim, poduzeće Exotic d.o.o. neće se usredotočiti samo na proizvodnju, prodaju i izvoz egzotičnog voća, nego i na proizvodnju prerađevina kao što su likeri, džemovi, sušeno voće i kompoti, te na distribuciju svježeg voća putem cateringa za različite događaje i vjenčanja.
S obzirom na to da se u današnjem svijetu krcatom različitim ponudama i ponuđačima cijeni kreativnost i inovativnost, odlučila sam to iskoristiti za razvoj poduzeća i ponuditi tržištu nešto novo i neuobičajeno.
Općenito, potrošači u Hrvatskoj nisu baš dobro upoznati s vrstama egzotičnog voća jer ga se uglavnom nudi samo po supermarketima, a najveći dio proizvodnje odlazi u izvoz. Ideja poduzeća Exotic je predstaviti egzotično voće hrvatskim potrošačima na zanimljiv i privlačan način, a ujedno ga prikazati i kao hrvatski proizvod. Uvjerena sam kako će naša ponuda zainteresirati i privući brojne kupce.

1.2.    Vizija poduzetničkog pothvata

Prema predviđanjima poduzeća, otplata kredita uz kamatnu stopu 6.75 %  trajat će deset godina s mogućnosti odgode plaćanja u prvoj godini. U tom periodu poduzeće će nastojati proširiti poslovanje povećanjem proizvodnje, a samim time i izvoza te pokretanjem vlastitog cateringa.
Dakle, u dugom roku vizija poduzeća je proširiti svoje proizvodne pogone kako bi postali vodeći u proizvodnji egzotičnog voća u Hrvatskoj te pronaći inozemne  poslovne partnere kako bi bili u mogućnosti izvoziti bez posrednika.
Planira se širenje proizvodnog asortimana s kulturama kao što su slatki krumpir, plavi krumpir, jeju dinja, žute lubenice, čili paprika, physalis, Indijanske banane (Paw-Paw), Mayberry, babako, tamarilo, marakuja i limeta.
Jedan od ciljeva je i uvođenje međunarodnih certifikata dobre poljoprivredne proizvodnje – Global G.A.P. Uvođenjem Global G.A.P standarda, Exotic želi  potvrditi svoj strastveni i ozbiljni pristup uzgoju i proizvodnji. Primarna funkcija Global G.A.P standarda je garancija izvrsnosti proizvoda krajnjem konzumentu te poštivanje proizvodnih procesa, kao i maksimalno isključivanje negativnih utjecaja na okoliš.