studenti.rs home page

Boje u prehrambenoj industriji

Seminarski rad

Maj 2017. godina

Sadržaj:

1.UVOD……………………………………………………………………………1

2.TEORIJSKI DEO…………………………………………………………....….3

 2.1.Upotreba i osobine.……………………………………………...……………3

2.2. Klasifikacija.............……………………………………………………….....4

3.BOJE U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI……………………………….…..5

3.1.Dejstvo boja u životnim namirnicama na ljudski organizam………………8

3.2.

 

Određivanje prihvatljivog dnevnog unosa boja i njihovo potencijalno 

toksično dejstvo…………………………………………………………………....8

4.ZAKLJUČAK………………………………………………………………….10

5.LITERATURA…………………………………………………………………11

background image

potrebno odrediti količinu dnevnog unosa aditiva - boja u organizam, koja nije štetna za zdravlje. 

(Anonimous,boje u prehrambenoj industriji, 

https://www.researchgate.net/publication/235355980_Upotreba_prehrambenih_boja_u_izradi_pr

ehrambenih_proizvoda_-_koristi_i_rizici

, pristupljeno: 18.05.2017). 

Slika1: 

Na slici su prikazane palacinke u boji, obojene prehrambenim bojama.

                     

Izvor:

 (Anonimous,boje u prehrambenoj industriji, 

https://www.google.rs/search?

q=prehrambene+boje&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjiwoePv_zTAhVDCCw

KHfaGCJsQ_AUICigB&biw=1366&bih=662#tbm=isch&q=boje+za+palacinke&imgdii=Zl3OO

1CEo9JaMM:&imgrc=IrX7iGhWOHeIHM

:, pristupljeno:19.05.2017).

Želiš da pročitaš svih 13 strana?

Prijavi se i preuzmi ceo dokument.

Prijavi se Napravi nalog

Ovaj materijal je namenjen za učenje i pripremu, ne za predaju.

Slični dokumenti