Univerzitet u Novom Sadu
Tehnički fakultet „Mihajlo Pupin“
Zrenjanin
Studijski program:
Menadzment informacionih tehnologija
SEMINARSKI RAD
Tema :
Biznis plan za kafić „Light“
Mentor:Prof. Miodrag Ivkovic Studenti:Nikola Lakatus Dusan Sekulic
Asistent:Mihalj Bakator Broj indeksa:MT9/18 MT6/18
Zrenjanin
2020
2
2.
2.1.
O preduzeću
Naziv preduzeća:
Caffe bar Light, s.p. Nikola Lakatus, Dusan Sekulic
Lokacija:
Grad Zrenjanin
Pravni status
Samostalna ugostiteljska radnja
Vlasnik
% vlasništva
Vlasnička struktura:
Nikola Lakatus
50%
Dusan Sekulic
50%
Osnovna delatnost (šifra)
56.30. Delatnost pripreme i posluživanja pića
2.2.
O projektu
Caffe bar „Light“ (u daljem tekstu:
Light
) zamišljen je kao moderan ugostiteljski objekat, lociran u
centru Zrenjanina. Light će nuditi široku paletu toplih i hladnih napitaka, u prijatnom ambijentu koji
kombinuje urban i moderan dizajn enterijera i eksterijera, sa prirodnim zelenilom i hladom drvoreda,
gde bi posetioci mogli da uživaju u druženju i prijatnom ambijentu.
Lociran u frekventnom delu gradskog centra, koji se naslanja na stambena naselja,
Light
će nuditi
kvalitetnu kafu, osvežavajuće hladne napitke, razne vrste piva i žestokih pića, ali i dobru muziku i
raznovrsne zabavne sadržaje, svim stanovnicima koji žive u radijusu od tri kilometra udaljenosti od
lokala. Vremenom,
Light
će nastojati da se nametne kao prepoznatljiva i poželjna lokacija za predah,
osveženje i zabavu, kako za stanovnike udaljenijih naselja, koji periodično dolaze do centra, tako i za
brojne turiste koji posećuju grad.
Partneri u projektu, g. Nikola Lakatus i g. Dusan Sekulic, imaju dugogodišnje iskustvo rada u
ugostiteljstvu, kako na domaćem tržištu, tako i u inostranstvu. Upravo navedeno iskustvo omogućilo
im je uvid u sve pozitivne i negativne aspekte ugostiteljstva, što će u značajnoj meri smanjiti rizik od
greške na tržištu, ali i doprineti da kvalitet usluge u
Light
-u bude na izuzetno visokom nivou.
U svrhu realizacije projekta, partneri planiraju da jedan dio ulaganja pokriju iz vlastite ušteđevine,
dok će ostatak potrebnih sredstava biti obezbeđen putem kredita u poslovnoj banci.
3
3.
3.1.
Geografska dimenzija tržišta
Geografski posmatrano, tržište obuhvata područje Grada
Zrenjanina, u kojem, prema rezultatima popisa iz
2016. godine, živi ukupno
132.051
stanovnika. Pri tome, primarno tržište
predstavlja uža gradska zona
Zrenjanina, u kojoj živi 74.459 stanovnika, dok se sekundarnim
tržištem
smatraju sva ostala naselja.
3.2.
Ciljne grupe
Ponuda
Light
-a biće primarno usmerena na sledeće ciljne grupe:
zaposleni (18 do 35 godina),
turisti,
studenti,
punoletni srednjoškolci.
Prve dve grupe predstavljaju segmente koji raspolažu znatno većom kupovnom moći, u odnosu na
studente i srednjoškolce, tako da će se fokus ponude u najvećoj meri usmeriti ka njima. Takođe, treba
imati na umu da se na lokalne goste može računati tokom cele godine, dok su turisti prisutni samo u
toku trajanja turističke sezone.
3.3.
Potencijal tržišta
Polazeći od dostupnih podataka, u sledećoj tabeli prikazana je veličina svakog od ciljnih segmenata:
R.b.
Ciljna grupa
Populacija
1
Zaposleni (18-35)
32730
2
Turisti
4899
3
Studenti
1809
4
Srednjoškolci (18+)
2.914
U cilju utvrđivanja potencijala tržišta, provedeno je istraživanje tržišta, tokom kojeg su anketirane
navedene ciljne grupe. Istraživanje je rađeno na reprezentativnom uzorku ispitanika, pri čemu je
ravnomerno pokriveno celo područje grada.
1
Izvor: Republički zavod za statistiku Srbije
