Pivski ječam
SEMINARSKI RAD
TEMA
PIVSKI JEČAM
Prof.dr Miloš Nožinić
Studenti: Igor Petričević
Predmet: Botanika
Bijeljina, decembar 2012.godine
UNIVERZITET ZA POSLOVNE STUDIJE
FAKULTET ZA EKOLOGIJU
Banja Luka
2
Sadržaj
................................................................................................5

UNIVERZITET ZA POSLOVNE STUDIJE
FAKULTET ZA EKOLOGIJU
Banja Luka
4
minerala sadrži kalij, magnezij, cink, željezo, fosfor, kobalt, fluor i jod. Lako je
probavljiv i sadrži mnogo topivih vlakana, koja pomažu u zaštiti od raka debelog crijeva.
Po ukupnim zasejanim površinama u svetu zauzima četvrto mesto iza pirinča,
pšenice I kukuruza. Prema podacima FAO za 2007. deset najvećih proizvođa ječma u
svetu su Rusija (15,7), Kanada (11,8), Španija (11,7), Nemačka (11,0), Francuska (9,5),
Turska (7,4), Ukrajina (6,0), Australija (5,9), Engleska (5,1) i SAD (4,6) (izraženo u
milionama tona). U svetskom marketingu poljoprivrednih proizvoda, ječam ima veoma
značajnu ulogu sa prometom od oko 17 miliona tona zrna godišnje (Brophy 1996). Uz
rastuće potrebe za pivskim i stočnim ječmom ovo predstavlja siguran indikator
ekonomski opravdanih ulganja u naučni rad i veću proizvodnju ove
biljne vrste. Generalno se može reći da u svetu postoji trend smanjenja površina pod
ječmom Osamdesetih godina u svetu bilo je oko 80 miliona hektara ukupno zasejanih
površina pod ječmom, a početkom ovoga veka oko 55 miliona hektara. Slična je situacija
I kod nas.
Ovaj materijal je namenjen za učenje i pripremu, ne za predaju.
Slični dokumenti