Stočarstvo

Uvod

Danas se orgaska poljoprivreda u svetu rfazvija brzim koracima kao reakcija na sve izraženu narušenu životnu sredinu, pogoršenja kvaliteta hrane i sve većeg ugrožavanja zdravlja ljudi. Orgaska proizvodnja je kod nas mlada grana poljoprivrede i njeni proizvodi su novina na domaćem tržištu.
Srbija ima odlične preduslove za razvoj kvalitetne, zdravstveno bezbedne, orgaski sertifikovane hrane, pa je stoga potrebno raditi na edukaciju svih akterea orgaske proizvodnje: savetodavca, proizvođača, potrošača i drugih.
Orgaska proizvodnja je zakonski regulisana proizvodnja koja uknjučuje kontrolu i sertifikaciju proizvodnje i proizvoda (kontrola- od njive do trpeze), a takođe kontinuiran i nimalo jednostavan proces.
Iz navedenih razloga javlja se poterba za izradom brošure koja će nadamo se, pružiti neophodne informacije i pomoć naših proizvođačima – farmerima koji imaju nameru da se bave orgaskom proizvodnjom.
Orgasku poljoprivredi najbolje možemo definisati kroz njen cilj, a to je proizvodnja zdravstveno bezbedne, kvalitetne hrane na ekološki održiv način.
Colj orgaske prizvodnje je da unapredi zdravlje i produktivnost uzajamno zavisnih zajednica, života zemljišta, biljaka, životinja i ljudi.
To znači: korišćenje prirodnih resursa na održiv način (očuvati i ostaviti prirodne resurse narednim generacijama), Razvoj orgaske poljoprivrede uz očuvanje ekosistema, Održavanje i povećanje plodnosti zemljišta, Smanjenje svih oblika zagađenja.
Orgaska proizvodnja je održiva poljoprivreda metodama orgaske prizvodnje prirodi se vraća ono što se od nje uzme. Sastavni deo sistema održive poljoprivrede je orgaska prizvodnja.