Uloga menadžera u hotelu sa 4*

SADRŽAJ

1. UVOD...........................................................................................................................................2

2. VAŽNOST MENADŽMENTA U HOTELIJERSTVU...............................................................3

3. ORGANIZACIJA FUNKCIJE MENADŽMENTA.....................................................................3

4. TRI NAJBITNIJA ZADUŽENJA MENADŽERA U HOTELU SA 4*......................................6

5. OD FABRIKE DO HOTELA SA 4*........................................................................................... 8

6. ZAKLJUČAK...............................................................................................................................9

7. LITERATURA........................................................................................................................... 10

1. UVOD

Hotelska ponuda je složen tržišni proizvod, koji u sebi krije mnogo napora i rada zaposlenih u
hotelijerstvu. Upravo u toj ponudi leži velika menadžerska uloga. Menadžer mora da pronađe
način da motiviše zaposlene, donese odluke, rešava probleme, fleksibilno rukovodi i poveća
ukupnu efikasnost, efektivnost i proizvodnost. Adekvantnom organizacionom funkcijom
menadžmenta, osiguraće se jedinstvo akcija u izvršenju ciljeva i zadataka hotela, odnosno
hotelskih preduzeća.

Menadžment definišemo kao proces kreiranja i održavanja uslova u kojima pojedinci, radeći
zajedno u grupama, efikasno postižu odabrane ciljeve. Menadžment u savremenom hotelu,
odnosno hotelskom preduzeću vrši četiri bitne funkcije, a to su: funkcija planiranja, funkcija
vođenja, funkcija organizovanja i funkcija kontrole. Sposoban hotelski menadžer će u realizaciji
ovih funkcija da se trudi da razvija motivaciju zaposlenih ka uspešnom obavljanju zadataka,
donošenju odluka, da rešava probleme, fleksibilno rukovodi, ima osećaj za promene, reducira
otpor prema promena, odnosno uspostavi dobru kontrolu.