Visoka zdravstveno sanitarna škola strukovnih studija “Visan”
SEMINARSKI RAD
Salmoneloze
Student : Zambarlin Nikolina Mentor:dr.spec.med Snežana Pakić
Br. Indeksa : 4-13/2015.
SADRŽAJ
1. Uvod...........................................................................................1
2. Značaj.........................................................................................2
3. Morfološke,kulturelne i fiziološko-biohemijske osobine...........3-5
4. Etiologija......................................................................................6
5. Dijagnoza..................................................................................7-8
6. Rezervoar i izvor zaraze...............................................................9
7. Putevi prenosa............................................................................10
8. Osetljivost i otpornost..................................................................11
9. Rasprostranjenost........................................................................12
10. Morbiditet, mortalitet, letalitet........................................................12
11. Epidemijološko pojavljivanje....................................................12-13
12. Prevencija i suzbijanje..............................................................13-14
13. Zaključak........................................................................................15
14. Literatura........................................................................................16
1.
ZNAČAJ
Od više od 200 poznatih bolesti koje se prenose hranom, salmoneloze su u najvećem
broju zemalja među vodećima. Jedan od razloga tome jeste i u činjenici da je
labaratoriska dijagnostika salmonela jednostavnija i dostupnija mikrobiološkim
labaratorijama. Osim toga, razlog je verovatno i u boljoj evidenciji salmoneloza. Zbog
čestih epidemijskih incidenata izazvanih salmonelama prijavljivanje obolelih je
obuhvatnije. ( 1 )
Većina serotipova salmonela značajnih za čoveka nalaze se u subspeciesu
enterica
.
Svi serotipovi u ovoj podvrsti imaju imena, dok serotipovi koji pripadaju drugim
podvrstama nemaju imena, nego se obeležavaju antigenskom formulom. Imena
serotipova obeležavaju se velikim slovom – u binovnoj nomenklaturi bakterija pisanje
serotipova velikim slovom je izuzetak. Prvi izolovani serotipovi dobili su ime prema
oboljenju koje izazivaju ( S. Typhi, S. Paratyphi, A, B, C, S. Choleraesuis ). Danas se
novo izolovanim serotipovima daju imena gradova ili država u kojima su otkriveni (
s.
London, S. Wien, S. Panama ).
( 2 )
2.
MORFOLOŠKE, KULTURELNE I FIZIOLOŠKO – BIOHEMIJSKE OSOBINE
Salmonellae su Gram – negativni bacili, obično pokretni sa peritrihijalnim flagelama, ali
mogu da se jave i nepokretni mutanti, a serotip S. Gallinarum je uvek nepokretan. Ne
poseduju kapsulu, nestvaraju spore i nemaju karakterističan raspored.
To su fakultativni anaerobi koji se dobro razmnožavaju na običnim hranljivim
podlogama, ali se za njihovu izolaciju iz bolesničkog materijala upotrebljavaju selektivne
i diferencijalne podloge za kultivisanje enterobakterija. Od čvrstih podloga najčešće se
koristi SS agar (
Salmonella- Shigella agar
),dezoksiholatsko- citratni agar i druge, na
kojima salmonellae posle 18-24h stvaraju bezbojne ili plavičaste, prozračne, laktoza
negativne kolonije. Koristi se i specijalna podloga (
Wilson-Blair-ov
agar ) na kojoj rastu
u vidu smeđihdo crnih kolonija sa metalnim sjajem. Pored čvrstih, upotrebljavaju se i
tečne * podloge za obogaćenje*- selenit F bujon i Kauffmann-Muler-ov tetrationatski
bujon, koje inhibiraju rast normalne crevne flore, a pospešuju rast salmonela. Za
izolaciju salmonela iz krvi koristi se sterilna goveđa žuč ili dekstrozni bujon.
Salmonele su uglavnom laktoza negativne. Fermentuju dekstrozu do kiseline i gasa,
izuzev S. Typhi koja je anaerogena. Produkuju H2S, ureaza su negative. Citrat koriste
kao jedini izvor ugljenika, izuzev S. Typhi koja je citrat – negativna.
Antigenska građa.
– Salmonellae imaju tri glavna antigena : H ili flagelarni antigen, O
ili somatski antigen i Vi ovojni antigen.
