Odlomak

Prosečan sadržaj proteina u mleku iznosi 3.55%. Kazein je najzastupljeniji protein mleka. Na svojstvima kazeina je zasnovana celokupna tehnologija proizvodnje kiselomlečnih proizvoda, sireva kao i kazeina.

No votes yet.
Please wait…

Prijavi se

Detalji dokumenta

Više u Seminarski radovi

Više u Skripte

Komentari