Vegetarijanska ishrana

Vegetarijanstvo ima svoje korijene u dalekoj prošlosti. Premda već drevni mislioci Ovidije i Plutarh nisu odobravali i ubijanje nevinih životinja, smatra se da je prvi vegetarijanac bio grčki matematičar i filozof Pitagora(oko 600 g. p.n.e.). Pitagora je poučavao da „meso divljih zvijeri kontaminira i brutalizira dušu“. Takva pitagorijska etika širila se u 4. I 5. Vijeku p.n.e., a želja joj je bila stvoriti univerzalne zakone prema kojima se ne bi smjela ubijati živa bića niti jesti njihovo meso. Pristalice takvog načina ishrane nazivali su se pitagorejci. Pitagorijska je ishrana službeno promijenila naziv u vegetarijansku ishranu 1847. Godine. Te je godine u Velikoj Britaniji osnovao Vegetarijansko društvo(Vegetarian Society) koje je i danas aktivno. Ubrzo se pokret vegetarijanske ishrane proširio i na ostale djelove svijeta, a najintenzivnije se razvijao u SAD-u, gdje je 1850. Godine utemeljeno Američko vegetarijansko društvo(American Vegetarian Society) koje djeluje i danas. Razlozi za izbor vegetarijanske ishrane mijenjali su se vremenom.