Odlomak

Vodikova veza je najjača slaba veza, ali je slabija i od ionske i kovalentne veze. Važna je za strukturu makromolekula.Ona je ostvarena asimetričnim kovalentnim vezanjem atoma vodika na atome najjače elektronegativnosti, tj. fluora, kisika i dušika.Pozitivno električno polje tako vezanog vodika privlači vanjske elektrone atoma drugih molekula i stvara dodatnu vezu između malih molekula ili dijelova molekule. Za određivanje i održavanje trodimenzionalnih struktura bioloških makromolekula su odgovorne vodikove veze. Prekid samo jedne vodikove veze može izazvati promjenu u strukturi koja uzrokuje promjene u biološkoj aktivnosti makromolekule.

No votes yet.
Please wait…

Prijavi se

Detalji dokumenta

  • 9 stranica
  • Hemija -
  • Školska godina: -
  • Seminarski radovi, Skripte, Hemija
  • Bosna i Hercegovina,  Bihać,  UNIVERZITET U BIHAĆU - Biotehnički fakultet  

Više u Hemija

Više u Seminarski radovi

Više u Skripte

Komentari