Agroekološke pretpostavke uzgoja Portulacea oleraceae

SAŽETAK

Tušt (portulak, tušanj) je biljka za kuju se smatra da potiče iz Indije, a gaji se svuda u umjerenom klimatskom području. U Evropi je bio popularan u 16. vijeku. Ima više srodnih vrsta. Listići su mesnati, zeleni, a kod nekih formi oni su zlatne boje. Ukus je rashlađujući. Svježe naseckani listići koriste se za začinjavanje zelene salate i sosa od paradajza. Hrskavi listići jedu se kao salata. Na Istoku se obično jede kuhan. Pripada porodici tušnjeva (Familiae Portulacaeae). Druga imena za tušt su tušanj, tušac, tušnjak i portulak. Tušt ima veoma ljekovita svojstva u liječenju zatvora kao i upala bubrega i mjehura, a savremena medicina ga koristi u preparatima koji djeluju laksativno. Vrlo je lijepog blago kiselkastog ukusa. Na našim područjima portulak se javlja kao korov, rijetko se uzgaja.

UVOD
U porodicu Portulaca genus spada oko 100-125 vrsta. Pored ovih, usredotočili smo se na Portulaca oleracea. Portulaca oleracea L. (pursley) je otporna travasta biljka koja spontano raste na skoro svim područjima svijeta i obično se koristi za ishranu. Obično se sureće u predjelima sa toplom ili umjerenom klimom. To je divlja vrsta, ali isto tako agresivna trava, s obzirom da ima viši nivo atioksidantnih spojeva i omega-3 masnih kiselina u uporedbi sa drugim biljnim vrstama koje su do sada istraživane.
Zbog zadnje osobine P. oleracea je više cijenjena zbog svojih nutritivnih vrijednosti nego zbog svojih napadačkih akcija (koje ima kao trava).
Tokom dugog vremenskog perioda korištena je i sada se koristi kao hrana u nekim regijama. Trenutno se koristi u ishrani peradi kako bi se reducirao nivo holesterola u jajima. Listovi se koriste za obogaćivanje okusa nekih vrsta sira i majoneze. Biljka se koristi u tradicionalnoj medicini za anthelmintičke, antitumorske, antimikrobne i diuretske akcije. Literatura predstavlja istraživanja koja potvrđuju antimutagenička, in vitro lymphoma stimulativna i analgetička svojstva Portulaka. Među brojnim informacijama o vrstama “Portulaca“ genus u Medline bazi podataka mali broj njih se odnosi na botanička svojstva i ni jedna od tih informacija ne govori o utjecaju različitih ekstrakata na ćelijsku diobu.
Ova biljka se kod nas ne uzgaja, već isključivo raste kao korov, iako ima veliki značaj za zdravlje ljudi, ne predajemo dovoljno pažnje ovoj biljci kao i mnogim drugim biljkama koje imaju jako dobra zdravstvena i aromatična svojstva.