Biohemija

• Mehanička uloga – daje čvrstoću tkivima, elastičnost, štiti mozak i k. moždinu
• Transportna uloga – pri kretanju kroz organizam voda transportuje:
– hranljive supstanice od crijevnog trakta do svih organa i tkiva
– krajnje ili terminalne produkte metabolizma
– intermedijalne produkte
– transport toplote
– transport regulatornih supstanica organizma -hormona
• Voda kao univerzalni rastvarač
• Uloga vode u termoregulaciji
• Uloga vode u hemijskim reakcijama
• Uloga u bubrenju koloida

• Promet vode u organizmu
• Bilans vode- odnos zapremine unesene i izlučene vode iz organizma. Može biti pozitivan, negativan i uravnotežen. Pozitivan je kada je unošenje veće od izlučivanja (anurija,oligourija, edemi). Negativan se javlja kad je onemogućeno unošenje vode i javlja se osjećaj žeđi. Subjektivni osjećaj žeđi nastaje zbog sušenja sluzokože usne duplje, a objektivni zbog dehidratacije organizma.
• Kretanje vode u organizmu- Resorpcija vode. Voda iz crijeva se resobuje u krv osmozom i za vrijeme dijereje voda iz krvi osmozom ulazi u crijeva. Razmjena vode između krvi i intersticijske tečnosti.