Ishrana kod pacijenata sa arterijskom hipertenzijom

ВИСОКА ЗДРАВСТВЕНО-САНИТАРНА ШКОЛА СТРУКОВНИХ СТУДИЈА

СМЕР: СТРУКОВНА МЕДИЦИНСКА СЕСТРА

ЗЕМУН

СЕМИНАРСКИ РАД

ПРЕДМЕТ: ИСХРАНА И ДИJEТЕТИКА

ТЕМА: ИСХРАНА КОД ПАЦИЈЕНАТА СА 

              АРТЕРИЈСКОМ ХИПЕРТЕНЗИЈОМ

МЕНТОР:

СТУДЕНТ

:

Проф. др Снежана Пакић

Јасмина Максимовски

Бр.индекса: 13-II/2015

Београд,  децембар 2015. године

С А Д Р Ж А Ј

УВОД

3

1. ПОВИШЕНИ КРВНИ ПРИТИСАК-АРТЕРИЈСКА 

    ХИПЕРТЕНЗИЈА

4

1.1. Дефиниција и класификација 

4

1.2. Епидемиологија

5

1.3. Узроци артеријске хипертензије

5

1.4. Симптоми артеријске хипертензије

5

1.5.Технике мерења крвног притиска

6

2. ПРЕВЕНЦИЈА ХИПЕРТЕНЗИЈЕ

7

2.1. НЕКОЛИКО КОРАКА КА ДОБРОЈ ПРЕВЕНЦИЈИ 

                   ХИПЕРТЕНЗИЈЕ

7

2.1.1 Промена животних навика

7

2.1.2. Промена начина исхране

8

2.1.3.Ограничење уноса соли

9

3. ДИЈЕТОТЕРАПИЈА КОД ПАЦИЈЕНАТА СА ПОВЕЋАНИМ 

КРВНИМ ПРИТИСКОМ – ХИПЕРТЕНЗИЈОМ

10

3.1. Табела дозвољене и забрањене хране

11

3.2. Садржај натријума у неким намирницама по групама

12

3.3. Калијум, магнезијум и кукоамин

13

3.4. Садржај калијума у неким намирницама

14

3.4.1. Табела садржаја калијума у неким намирницама

14

4. ИДЕАЛАН ТРОДНЕВНИ ЈЕЛОВНИК

15

5. ВЕГЕТАРИЈАНЦИ ИМАЈУ БОЉИ ПРИТИСАК

17

6. БЕЛИ ЛУК ЈЕ ЛЕК

17

ЗАКЉУЧАК

18

ЛИТЕРАТУРА

19

2

1. ПОВИШЕН КРВНИ ПРИТИСАК – АРТЕРИЈСКА ХИПЕРТЕНЗИЈА

1.1. Дефиниција и класификација 

Повишени крвни притисак – артеријска хипертензија је акутна или хронична болест у 

којој је повишен крвни притисак. Према дефиницији Светске здравствене организације 

(СЗО) вредности систолног артеријског притиска више или једнаке 140  mmHg  и/или 

дијастолног   артеријског   притиска   више   или   једнаке   90  mmHg,   добијене   у   три 

узастопна, адекватна мерења током 1-3 недеље сматрају се артеријском хипертензијом.

1



нормалан крвни притисак - <139/<89 mmHg,



стадијум I - блага хипертензија 140-159/90-99 mmHg



стадијум  II - умерена хипертензија 160-179/100-109 mmHg



стадијум  III - тешка хипертензија >180/>110 mmHg

Хипертензија је узрочник великог броја болести савременог човечанства које скраћују 

људски   век,   па   је   због   тога   повишен   крвни   притисак   добио   и   име   "тихи   убица". 

Последице акутне хипертензије су најчешће мождана крварења, док се код хроничне 

хипертензије компликације најчешће испољавају на бубрезима, мозгу и оку.  

2

Слика 1. Компликације код хипертензије

3

1

 Артеријска хипертензија – повишен крвни притисак,, Поликлиника „ИнтерТИМ“ – Београд; 

Едиукативни чланак за пацијенте на  интернет презентацији  www.interim.net

2

 Ibidiem 

4

Оштећење
крвних
судова-
мождани
удар (шлог)

Срчани
удар

Оштећење
бубрега
и тумор
надбубрежне
жлезде

Оштећење
крвних
судова-
артеросклероза

Губитак вида
- глауком

1.2. Епидемиологија

Артеријска хипертензија се једна од најчешћих болести данашњице. Сматра се да једна 

трећина одрасле популације има притисак који би се морао лечити, а овај проценат се 

мења по регијама у зависности од начина исхране, физичке активности и животне доби. 

У   нашој   земљи,   према   неким   ранијим   подацима,   од   хипертензије   болује   10-25% 

становништва

4

.

1.3. Узроци артеријске хипертензије

Према узроку настанка, постоје две врсте хипертензије: примарна или идиопатска и 

секундарна.

Узрок идиопатске хипертензије је још увек неразјашњен. Нема никаквих клинички или 

лабораторијски препознатљивих обољења који је могу проузроковати, али се убраја у 

95% свих клинички откривених хипертензија, што је навело научнике на претпоставку 

генетске   предиспозиције.   Основни   узроци   ове   болести   су   гојазност   (условљена 

неправилном исхраном), пушење, узимање алкохола у прекомерним дозама, психичка 

напетост, одсуство кретања и физичких активности, професионална преоптерећеност, 

бриге, конфликти, недостатак одмора.

У секундарној хипертензији се може наћи узрок (нпр. обољења бубрега, надбубрежне 

жлезде   итд),   али   ово   објашњава   само   5%   откривених   хипертензија.   Овај   тип 

хипертензије може бити узрокован спољним утицајима као што су акутни стрес, абузус 

(злоупотреба)  алкохола или никотина, применом контрацептивних лекова, трудноћом 

или сужењем аорте.

5

1.4. Симптоми артеријске хипертензије

Повишен крвни притисак је врло често болест која протиче са врло мало симптома, или 

су они чак и одсутни. Пацијенти са повишеним крвним притиском могу имати врло 

разнолике   симптоме,   зависно   од   тога   да   ли   је   још   неки   систем   органа   нападнут   и 

оштећен   дугогодишњом   хипретензијом.   Органи   који   највише   трпе   и   страдају   у 

хипертензији   су:   срце,   очи,   бубрези   и   крвни   судови.   Не   треба   заборавити   да   је 

хипертензија врло важан фактор кардиоваскуларног ризика и да болесници који имају 

3

 Цртеж преузет из блога интернет презентације www.dijetamesecevemene.com  под насловом 

„Артеријска хипертензија симптоми, исхрана и лечење (17.08.2014); Текст обрадио аутор.

4

 Артеријска хипертензија – повишени крвни притисак, Поликлиника “ИнтерТим” -Београд; 

Едукативни чланак за пацијенте на интернет презентацији www.intertim.net

5

 Ibidiem

5