Vodič za organsku proizvodnju suncokreta

1. U VOD
Organska poljoprivreda je sistem ekološkog upravljanja biljnom proizvodnjom koji čuva i unapređuje biodiverzitet (raznovrsnost biljnog i životinjskog sveta),prirodno kruženje materija i biološku aktivnost zemljišta.Očuvanje biodiverziteta daje organskoj poljoprivredi širi i trajan značaj u okviru mera zaštite ekosistema. U organskoj proizvodnji radi se u skladu sa prirodom. Ona je deoodrživog razvoja, gde vlada uravnotežen sistem između zemljišta, biljke, životinja i čoveka u proizvodnji hrane.Glavni zadatak je podsticanje i intenziviranje bioloških ciklusa unutar proizvodnog sistema (biotopa), uključujući mikroorganizme, zemljišnu floru i faunu, biljke i životinje. Za naše uslove je značajno da se u ekološki nenarušenim sredinama razvija organska proizvodnja, specifična za različite regione. Organska proizvodnja je sistem koji proističe iz osnovnih standarda formulisanih u okviru IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements, osnovana 1972. godine). Na tim principima zasnivaju se dokumenta EU (Uredba EK 834/2007 i njeni prateći propisi), Codex Allimentarius iz 2001. (FAO/WHO),kao i naša zakonska regulativa (Zakon o organskoj proizvodnji (“Službeni glasnik RS“, broj 30/10) i Pravilnik o kontroli i sertifikaciji u organskoj proizvodnji i metodama organske proizvodnje (“Službeni glasnik RS“, broj 48/11) Pravilnikom o kontroli i sertifikaciji u organskoj proizvodnji i metodama organske proizvodnje definisano…